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1.根据俄罗斯人对茶饮爱好的特点，茶艺师在服务中可推荐一些甜味茶点。
判断题2.不同季节的茶叶中维生素的含量最高的是（）。
单选题A. 春茶~||~暑茶~||~秋茶~||~冬片
3.花茶冲泡时，浸润茶约10秒钟后，再向碗中冲水至（），随即加盖保香。
单选题A. 八九成满~||~七八成满~||~六七成满~||~五六成满
4.炉、壶、瓯杯、托盘被称为（）。
单选题A. 文房四宝~||~画室四宝~||~茶室四宝~||~禅房四宝
5.碧螺春冲泡置茶一般采用（）。
单选题A. 上投法~||~中投法~||~下投法~||~点茶法
6.香草、沉香木是制作（）的主要原料。
单选题A. 燃烧香品~||~熏炙香品~||~自然散发香品~||~树脂性香品
7.卷曲形名优绿茶的代表是（）
单选题A. 黄山毛峰~||~信阳毛尖~||~碧螺春~||~龙井茶
8.接待蒙古族宾客，敬茶时应用（），以示尊重。
单选题A. 右手~||~左手~||~单手~||~双手
9.江苏吴县的洞庭山是（）的产地。
单选题A. 大方茶~||~雨花茶~||~碧螺春~||~绿牡丹
10.形似雀舌，匀齐壮实，锋显毫露，色如象牙，鱼叶金黄是（）的品质特点。
单选题A. 黄山毛峰~||~六安瓜片~||~君山银针~||~滇约工夫红茶
11.“玉书煨、潮汕炉、孟臣罐、若琛杯”是（）必备的“四宝”。
单选题A. 四川盖碗茶~||~蒙古奶茶~||~潮汕功夫茶~||~云南三道茶
12.饮茶具有清新、雅逸的天然特性，能静心静神，有助于陶冶情操、去除杂念、修炼身心。（）
判断题13.在茶艺表演时茶艺师的站姿，下列（）的姿态是不正确的。
单选题A. 双脚呈“丁”字步~||~目观下垂，嘴微闭，面带微笑~||~双手在体前交叉~||~收腹挺胸提臀
14.清代茶叶已齐全（）.
单选题A. 七大茶类~||~两大茶类~||~六大茶类~||~五大茶类
15.尽心尽职具体体现在茶艺师在茶艺服务中充分（），用自己最大的努力尽到自己的职业责任。
单选题A. 发挥主观能动性~||~表现自已~||~表达个人愿望~||~推销产品
16.祁红的外形条索（）。
单选题A. 肥壮重实~||~肥壮卷曲~||~细紧卷曲~||~细紧挺秀
17.茶叶保存应注意水分的控制，当其水分含量超过5%时，就会（）。
单选题A. 增进品质~||~提高香气~||~加速变质~||~促进物质转化
18.下列选项中，（）不符合茶室插花的一般要求。
单选题A. 以鉴赏为主，摆设位置应较低~||~用平实技法，进行自由型插花~||~以取素色半开，枝叶取单支为好~||~一花一叶过于单调，花枝繁茂为佳
19.工夫红茶亦称条红茶。（）
判断题20.品潮汕工夫茶应先嗅香气后品滋味，称为“（）”。
单选题A. 品香审韵~||~烘茶冲点~||~摇壶低斟~||~刮顶淋眉
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