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1.茶艺师在茶艺服务过程中，遇到不能满足顾客需求时，要做到适时说“不”字。
判断题2.冰茶制作时冲泡用水的水温以（）为宜。
单选题A. 30℃~||~20℃~||~60℃~||~100℃
3.佛教对茶叶发展的贡献？
填空题4.按展销会的（）可将展销会分为综合性展销会、专题性展销会。
单选题A. 内容~||~时间~||~主题~||~目的
5.构思（）是展览会会务准备工作之一.
单选题A. 整个展览结构~||~展位布局图~||~展览活动安排~||~会务安排
6.“谢谢.您真是太好了.”用英语最妥当的表述是（）。
单选题A. ThankyouYouareverygood~||~Youaretoogood~||~ThanksThat’skind~||~ThankyouThat’sverykindofyou
7.将中国茶传入日本的是荣西禅师和隐元禅师，形成了（）的日本茶道分类。
单选题A. 点茶法和煮茶法~||~抹茶道和点茶道~||~抹茶道和煎茶道~||~煮茶道和煎茶道
8.平炒青外形审评主要看（）。
单选题A. 圆紧润度~||~色泽整碎~||~嫩度净度~||~整碎净杂
9.文人茶艺活动的主要内容有诗词歌赋,（）,清言对话.
单选题A. 斗茶论水~||~比斗茶器~||~琴棋书画~||~评论时势
10.若不对展销会的（）进行分析，会造成盲目上马，起不到应有的作用。
单选题A. 目的和内容~||~必要性和可行性~||~地点和交通~||~效果与投入
11.用泉氧化或其他消毒方法，可消除自来水的氯气。
判断题12.打制酥油茶时,加进（）,使酥油茶更加柔润清爽,余香满口,为茶中上品.
单选题A. 核桃仁，牛奶，鸡蛋，葡萄干~||~汤骨头~||~中草药~||~花生
13.在《劳动法》中对劳动者纪律和道德观念方面的素质要求是遵守劳动纪律和职业道德。
判断题14.谈谈乌龙茶香型都有哪些？
填空题15.茶树性喜温暖、（），对纬度的要求南纬45°与北纬38°间都可以种植。
单选题A. 干燥~||~潮湿~||~水湿~||~湿润
16.冰茶制作时冲泡用水的水温以100为宜。
判断题17.“龙虎斗”是纳西族人治疗（）的秘方。
单选题A. 烧伤~||~感冒~||~清热~||~解暑
18.香港人常说饮茶的“一盅两件”是指（）。
单选题A. 一茶壶配两个茶杯~||~一茶盅配两个茶杯~||~一盖杯配两个茶杯~||~一壶茶配一些点心
19.茶叶表面会沾有灰尘等杂物，所以冲泡时要洗茶，将头泡茶汤倒掉。（）
判断题20.（）季，将乐擂茶常在配料中加一些淡竹叶、金银花。
单选题A. 春~||~夏~||~秋~||~冬
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