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1.在服务接待过程中，不能使用（）目光，因它给人以目中无人、骄傲自大的感觉。
单选题A. 向上~||~正视~||~俯视~||~扫视
2.茶叶销售包装时，错误的做法是（）。
单选题A. 包装环境干燥~||~快速包装~||~包装外观美化第一~||~用不透气的材料包装
3.《茶叶卫生标准》规定茶叶（）的含量不能超过0.2mg/kg。
单选题A. DDT~||~敌敌畏~||~甲胺磷~||~杀螟硫磷
4.审安老人的（）是一部图文并茂的茶学著作。
单选题A. 《茶具图赞》~||~《北苑别录》~||~《东溪试茶录》~||~《茶录》
5.在黑茶制造中，（）结合，使茶汤苦味减轻。
单选题A. 茶黄素与咖啡碱~||~儿茶素与咖啡碱~||~茶褐素与咖啡碱~||~茶多酚与咖啡碱
6.在为宾客引路指示方向时，下列举止不妥当的是（）。
单选题A. 眼睛看着目标方向，并兼顾宾客~||~指向目标方向~||~面带微笑，语气温和~||~手指明确指向目标方向
7.英国人冲泡热茶，烧水很讲究，他们必须用生水现烧，不用冷开水，因为（）。
单选题A. 冷开水的温度不够~||~烧久的水会影响茶味~||~喜欢热饮~||~冷开水冲兑牛奶不好喝
8.又称“三生汤”，其主要原料是茶叶、生姜、生米。
单选题A. 竹筒茶~||~罐罐茶~||~擂茶~||~打油茶
9.唐代饮茶盛行的主要原因是文化进步。（）
判断题10.为收集新产品在市场供需资料，应采用（）市场调查法。
单选题A. 面谈~||~信访~||~观察~||~试销。
11.（）多数人爱饮加糖和奶的红茶，也酷爱冰茶。
单选题A. 韩国人~||~埃及人~||~美国人~||~德国人
12.当顾客提出要重新泡一壶茶时，顾客属于信息沟通过程要素中的信息发送者。
判断题13.明代的供春,曼生,元锡,时朋号称制壶"四名家".
判断题14.潮汕工夫茶以（）为止，要求各泡的茶汤浓度一致。
单选题A. 三泡~||~五泡~||~七泡~||~十泡
15.洞庭碧螺春滋味型是属于鲜醇型。
判断题16.在味觉的感受中，舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样，（）易感受苦味。
单选题A. 舌尖~||~舌心~||~舌根~||~舌两侧
17.从心理学基本知识来看,茶艺师与宾客的交流特点是（）和言语交往。
单选题A. 心理交往~||~直接交往~||~服务~||~茶文化交流
18.品茗、营业、表演是（）的三种形态。
单选题A. 游艺~||~文艺~||~画化~||~茶艺
19.民俗茶艺表演的文化特色有独特的泡茶方式、（）、民族服饰。
单选题A. 民族风俗~||~独特的茶具~||~茶歌~||~茶舞
20.ぃちっしせぃませ的意思是（）。
单选题A. 晚安~||~请等一下~||~您好~||~欢迎光临
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