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1.罐罐茶中油炒茶敬茶用的茶盅是小巧精美的“ （）”茶盅。
单选题A. 牛眼~||~竹节~||~凤眼~||~荷叶
2.现金でお支払いください的意思是（）。
单选题A. 请付现金~||~请用信用卡~||~找你的零钱~||~在哪里结账
3.“襄阳高香茶”是特指襄阳产的绿茶。（）
判断题4.英国人的冲泡热茶，烧水很讲究，他们必须用冷开水现烧。
判断题5.最早记载茶为药用的书籍是（）。
单选题A. 《茶经》~||~《茶录》~||~《神农本草》~||~《大观茶论》
6.在《劳动法》中对劳动者最基本的素质要求是执行劳动安全卫生规程.
判断题7.《神农本草》是最早记载茶为（） 的书籍。
单选题A. 饮用~||~药用~||~食用~||~代酒
8.洞庭碧螺春滋味型是属于鲜醇型。
判断题9.为顾客上完最后一道茶后，应做撤台准备。
判断题10.宗教茶艺是佛教,道教与茶结合的结果,可分为禅茶茶艺,三清茶艺,观音茶艺,（）.
单选题A. 太极茶艺~||~白族三道茶~||~工夫茶艺~||~武夷茶道
11.闽北乌龙茶的代表是（）。
单选题A. 武夷岩茶~||~永春佛手~||~冻顶乌龙~||~凤凰水仙
12.香油、香花是（）的香品。
单选题A. 自然散发~||~燃烧散发~||~熏炙散发~||~烤焙散发有
13.茶汤中主要化学成分有：咖啡碱、氨基酸、茶多酚、蛋白质、果胶等。
判断题14.《大观茶论》的作者是（）。
单选题A. 蔡襄~||~赵佶~||~丁谓~||~陆羽
15.安化松针是针形名优绿茶.
判断题16.判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、色泽、（）、净度来看。
单选题A. 韵味~||~叶底~||~品种~||~香气
17.为了将茶叶冲泡好，在选择茶具时主要的参考因素是:看场合、看人数、（）。
单选题A. 看茶叶的品种~||~看茶叶~||~看茶叶的外形~||~看喝茶人的喜好
18.黄金桂的香气特点是香气高强有（）。
单选题A. 玉兰花香~||~兰花香~||~水蜜桃香~||~桂皮香
19.茶艺师在为顾客推介时，应注意的三个重点之一是（）。
单选题A. 要与顾客建立和谐的关系~||~要推荐价值高的产品~||~要观察顾客的消费能力~||~要抓住顾客的虚荣心
20.“茶味人生细品悟”喻指茉莉花茶艺的（）。
单选题A. 回味~||~赏茶~||~论茶~||~鉴茶
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