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1.雅志、敬客、行道是（）的三个主要社会功能。
单选题A. 瓷文化~||~茶文化~||~酒文化~||~竹文化
2.在茶艺师与顾客的交往中，以下属于信息沟通过程四要素中的“信息”的是（）。
单选题A. 顾客~||~点茶~||~茶艺师~||~泡茶具体操作
3.品茗、营业、表演是（）的三种形态。
单选题A. 游艺~||~文艺~||~画化~||~茶艺
4.（）茶叶的种类有粗、散、末、饼茶。
单选题A. 唐朝~||~汉代~||~元代~||~宋代
5.中国工夫茶艺按地区名俗可分为（）等四大流派。
单选题A. 潮汕台湾闽南武夷山~||~潮汕台湾闽南闽北~||~潮汕台湾泉洲武夷山~||~潮汕台湾泉洲漳州
6.“山后涓涓涌圣泉，盈虚消长景堪传”。此诗是对神泉泉水景观的赞美。
判断题7.冰茶制作时冲泡用水的水温以（）为宜。
单选题A. 30℃~||~20℃~||~60℃~||~100℃
8.盖碗又称“三才碗”，蕴含“天盖之，地载之，人育之”的道理。
判断题9.在《劳动法》中对劳动者最基本的素质要求是执行劳动安全卫生规程.
判断题10.当茶艺师坐着泡茶时，提壶时肩膀一边高一边低姿势是不雅观的。
判断题11.名优绿茶外形项目的品质系数（权数）为（）。
单选题A. 30％~||~25％~||~15%~||~10%
12.在茶艺服务中接待马来西亚客人时，不宜使用（）茶具。
单选题A. 黄色~||~红色~||~橙色~||~紫色
13.宋代黄儒的《品茶要录》属于茶书中的（）类著作。
单选题A. 综合~||~专题~||~地域~||~汇编
14.茶叶中的茶多酚具有降血脂、降血糖、降血压的药理作用。（）
判断题15.80℃水温比较适宜冲泡（）茶叶。
单选题A. 花茶~||~红茶~||~绿茶~||~黑茶
16.在唐朝已出现将（）整合的娱乐活动。
单选题A. 赋诗作文习字品茗~||~挂画插花焚香品茗~||~游历讲学论道著书~||~下棋对诗吟唱饮酒
17.不适合录制品茶时播放的大自然之声是（）。
单选题A. 风吹竹枝~||~秋虫鸣唱~||~暴雨雷鸣~||~万鸟啁啾
18.在为宾客引路指示方向时，下列举止不妥当的是（）。
单选题A. 眼睛看着目标方向，并兼顾宾客~||~指向目标方向~||~面带微笑，语气温和~||~手指明确指向目标方向
19.接待印度宾客时，茶艺师应注意不要用左手递物。
判断题20.道德是调整人们之间以及个人与社会之间关系的行为规范和总和。
判断题
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