1.狭义茶文化的含义是茶的物质财富。

2.茶馆茶艺师对销售中的茶叶要掌握“八知道”指的是要知道 （）、价格、质量、性能、特点、用途、冲泡方法、保管措施。

3.陆羽《茶经》指出：其水，用（）上，江水中，井水下。

4.品尝青豆茶,可以靠（）,使茶叶和配料移到碗边而食用,别有一番情趣.

5.雅志、敬客、行道是（）的三个主要社会功能。

6.下列选项中，不属于真诚守信的基本作用的是（）。

7.不符合茶艺表演者发型要求的是（）。短发

8.以色翠、香郁、叶醇、形美四绝著称于世，素有“国茶”之称的是（）。

9.抓茶一把，用手紧握很刺手，发出“沙沙”响，条能压碎尚脆，手捻成粉末，枝梗轻折即断，香气高，问其含水量为（）。

10.唐代文人茶艺的代表人物有：陆羽、黄庭坚、皎然。（）

11.片面采摘芽心制成茶叶的做法是不恰当的。因为芽心是生长不完善的部分，内含成份不全面，特别是叶绿素含量很低。（）

12.谈谈乌龙茶香型都有哪些？

13.茉莉花茶艺使用的（）是三才杯。

14.茶汤中主要化学成分有：咖啡碱、氨基酸、茶多酚、蛋白质、果胶等。

15.冰茶的原料茶，以茶汁易快速浸出的为好，最常用的为（）。

16.审评红、绿、黄、白毛茶的审评杯碗规格杯高（）。

17.品饮铁观音乌龙茶时，茶水的比例以（）为宜。

18.茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高（），茶叶褐变速度将增加3—5倍。

19.禅师茶艺讲求僧侣们身体力行,自己种茶,制茶,煮茶,以茶供佛,以茶待客,（）,即物求道,不离物言道.

20.福建工夫茶的冲泡程序为（）。