证券从业资格

1.茶褐素是红茶的呈味物质，它的含量增多对品质不利，主要是使（）。

单选题

A. 茶汤发红，叶底暗褐~||~茶汤红亮，叶底暗褐~||~茶汤发暗，叶底暗褐~||~茶汤发黄，叶底暗褐

2.职业道德是（）所应遵循的道德原则和规范的总和。

单选题

A. 人们在家庭生活中~||~人们在职业工作和劳动中~||~人们在与人交往中~||~人们在消费领域中

3.最适合茶艺表演的音乐是（）。通俗音乐

单选题

A. 世界流行音乐~||~中国古典音乐~||~外国摇滚音乐

4.法国人饮用的茶叶及采用的品饮方式因人而异，以饮用红茶的人最多，饮法与（）人类似。

单选题

A. 俄国~||~埃及~||~英国~||~美国

5.茶艺师在接待外宾的服务中应（）。

单选题

A. 根据消费金额的大小采取不同态度的服务~||~观察不同宾客的身份，以不同态度对待~||~热情周到宾客至上~||~细心观察宾客的服饰，以不同态度对待

6.法国人饮用的茶叶及采用的品饮方式因人而异，以饮用绿茶的人最多，饮法与英国人类似。（）

判断题

7.在《劳动法》中对劳动者最基本的素质要求是执行劳动安全卫生规程.

判断题

8.宋代哥窑的产地在（）。

单选题

A. 浙江杭洲~||~河南临汝~||~福建建洲~||~浙江龙泉

9.英国人泡茶用水颇为讲究，必须用（）。

单选题

A. 生水现烧~||~开水凉冷后冲泡~||~冰水冲泡~||~沸腾过后的水冲泡

10.她正忙着, 汉译英是（）,please call back later.

单选题

A. Sheisbusynow~||~Sheisbussingnow~||~Iambusy~||~Sheiswaitingnow

11.茶叶发酵酒是利用人工加糖、加酵母来完成的，所以又称人工发酵茶酒。

判断题

12.审安老人的（）是一部图文并茂的茶学著作。

单选题

A. 《茶具图赞》~||~《北苑别录》~||~《东溪试茶录》~||~《茶录》

13.（）按鲜叶原料的茶树品种分为大白和小白两大类。

单选题

A. 绿茶~||~白茶~||~茉莉花茶~||~珠兰花茶

14.普洱茶的品质特点是汤色红浓明亮，叶底（）色，滋味醇厚回甘。

单选题

A. 浅红~||~褐红~||~朱红~||~玫瑰红

15.茶艺师在为信奉佛教宾客服务时，可行（）礼，以示敬意。

单选题

A. 拱手礼~||~合十礼~||~拥抱礼~||~扪胸礼

16.冲泡红茶最好用白瓷茶具。（）

判断题

17.若不对展销会的必要性和可行性进行分析，会造成（），得不偿失。

单选题

A. 无计划~||~无目的~||~内容杂乱~||~费用开支过大

18.社会鼎盛是唐代（）的主要原因。

单选题

A. 饮酒盛行~||~饮茶盛行~||~斗茶盛行~||~斗鸡盛行

19.文人茶艺对室内品茗环境要求以书、花、香、（）、文具为摆设。

单选题

A. 石~||~鱼~||~画~||~琴

20.茶叶香气的评定一般分为热嗅、温嗅、冷嗅三个步骤，通过仔细辨别能确定香气的纯异、高低及持久程度。在热嗅步骤最容易辨别出茶叶的。

多选题

A. ：香气持久性~||~：陈味~||~：香气浓度~||~：霉味~||~：其它异杂气~||~：香气高低