1.茶艺师与宾客交谈过程中，在双方意见各不相同的情况下，可以直接提出否定的意见。

2.下列（）夹杂物直接影响到茶叶的卫生。

3.文人茶艺活动的主要内容有诗词歌赋,（）,清言对话.

4.乌龙茶类中（）叶底不显绿叶红镶边。

5.在茶事活动中，用于说话前后的“草礼”，上半身稍微向前倾斜呈（）角。

6.制作酥油茶一般采用（）。

7.香油、香花是（）的香品。

8.下列茶叶属绿茶类的是（）。

9.中国（）按地区名俗可分为潮汕、台湾、闽南、武夷山等四大流派。

10.按茶类起源先后，绿茶最早，其它依次为黄、红、白、黑、青茶。

11.在茶庄完整的顾客接待概念是指茶庄茶艺师,向宾客（）的过程。

12.宁红太子茶艺第七道将水质、茶质喻为（）。

13.由于季节的变化，人类的饮茶调配也需要相应的调整，一般春、夏饮绿茶，秋季饮花茶，冬季饮（）。

14.下列属于茶饮料生产中常出现的问题是（）。

15.茶艺师在春节期间接待港、澳、台的客人时，注意不能说（）

16.片面采摘芽心制成茶叶的做法是不恰当的。因为芽心是生长不完善的部分，内含成份不全面，特别是叶绿素含量很低。（）

17.冰茶的原料以薄荷和糖为主，还可以根据自己的爱好添加牛奶或柠檬等不同的配料。

18.“山后涓涓涌圣泉，盈虚消长景堪传”。此诗是对神泉泉水景观的赞美。

19.《茶叶卫生标准》规定茶叶（）的含量不能超过0.2mg/kg。

20.泡茶的水温应因茶类而异，普通红茶、花茶和绿茶，可用滚沸不久的（）左右的水冲泡。