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1.真诚守信是一种社会公德，它的作用是树立信誉，树立起值得他人信赖的道德形象。（）
判断题2.的制作是将砖茶或沱茶煮沸，加一些酥油和少许盐巴，经充分打制而成。
单选题A. 酥油茶~||~咸奶茶~||~龙虎斗~||~打油茶
3.闽北乌龙茶的代表是（）。
单选题A. 武夷岩茶~||~永春佛手~||~冻顶乌龙~||~凤凰水仙
4.日本人和韩国人讲究饮茶，注重饮茶礼法，茶艺师为其服务时应注重礼节和泡茶规范。
判断题5.（）瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如玉，声如謦”的美誉。
单选题A. 福建德化~||~河北唐山~||~江西景德镇~||~山东淄博
6.《食品卫生法》的监督机构是（）。
单选题A. 国务院卫生行政部门~||~卫生防疫部们~||~卫生厅~||~卫生局
7.琴、棋、书、画是我国古代（）修身的四课内容。
单选题A. 儒家~||~道家~||~隐居者~||~士大夫
8.在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是:备器,煮水,备茶,温壶(杯),置茶,冲泡,奉茶,（）.
单选题A. 送客~||~收具~||~奉茶点~||~喝茶
9.与红茶类相比，绿茶类保留了较多的多酚类物质。
判断题10.“襄阳高香茶”是特指襄阳产的绿茶。（）
判断题11.湿看夏绿茶的品质特点是茶叶冲泡后，叶底薄而较硬，（），为夏茶。
单选题A. 正常芽叶较多者~||~粗老叶较多者~||~碎片较多者~||~对夹叶较多者
12.滇红的主要产地是（）。
单选题A. 云南~||~海南~||~福建~||~广州
13.冲泡绿茶时，通常一只容量为100—150mL的玻璃杯，投茶量为（）。
单选题A. 1—2g~||~1—15g~||~2—3g~||~3—4g
14.判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、色泽、（）、净度来看。
单选题A. 韵味~||~叶底~||~品种~||~香气
15.干茶外形纤细，卷曲成螺，白毫密布，色泽银绿隐翠的是（）。
单选题A. 铁观音~||~雨花茶~||~龙井茶~||~碧螺春
16.可分为面罐茶和油炒茶两种。
单选题A. 罐罐茶~||~八宝茶~||~五福茶~||~三道茶
17.在（）的风景旅游点，提倡建各种各样的茶室、茅屋茶室、垛木房茶室等，其典雅朴素，别具风韵，正所谓“浓妆淡抹总相宜”。
单选题A. 中国名胜~||~边缘山区~||~产茶地区~||~西部开发地区
18.こんにちは 的意思是（）。
单选题A. 再见~||~您好~||~晚安~||~回见
19.乌龙茶品质审评，若内质得分低于该级最低分数标准，均祚降级处理。
判断题20.下列各种茶叶中，不属于绿茶类的是（）。
单选题A. 洞庭碧螺春西湖龙井~||~武夷岩茶君山银针~||~黄山毛峰六安瓜片~||~蒙顶甘露叙府龙芽
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