1.冲泡3min后能在冷水中完全溶解的速溶茶属于（）。

2.毛茶标准样是（）的质量标准。

3.真诚守信是一种社会公德，它的基本作用是（）。

4.第一部茶书的书名是（）。

5."芽头肥壮挺直、匀齐，满披茸毛，色泽金黄光亮，香气清鲜，茶色浅黄，味甜爽，冲泡时悬空竖立，然后徐徐下沉杯底，形如群笋出土，又像银刀直立"说的是名茶中的哪一个茶。

6.为维吾尔族宾客服务时，尽量当宾客的面冲杯子，端茶时不要用（）。

7.开汤审评各种茶叶的品质，茶水比例应符合一定要求，审评毛茶，一般采用g茶用ml水冲泡、时间为5min。

8.古人认为“水嫩”最适宜泡茶。

9.审评红、绿、黄、白茶的审评杯碗规格，碗高（）。

10.茶艺演示过程中，茶叶冲泡基本程序是：备器、煮水、备茶、温壶(杯)、置茶、（）、奉茶、收具。

11.（）值越小，溶液的酸碱度越小。

12.宋代黄儒的《品茶要录》属于茶书中的（）类著作。

13.元代茶具的代表是（）茶具,在白瓷上缀以青色文饰,清丽恬静,既典雅又丰富.

14.茉莉花茶艺使用的（）是白瓷壶。

15.基本茶类分为不发酵的绿茶类及（）的黄茶类等共六大类。

16.潮汕工夫茶必备的“四宝”中的“潮汕炉”是指（）。

17.《空山鸟语》是拟（）的古典名曲。

18.在《劳动法》中对劳动者最基本的素质要求是执行劳动安全卫生规程.

19.晚清书画篆刻家（）“茶梦轩”一印，边款中寥寥三十字，却是一篇对“茶”字字源的考证美文。

20.茶具这一概念最早出现于西汉时期陆羽《茶经》中“武阳买茶，烹茶尽具”。