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1.在唐代()已经形成系统。
单选题A. 饮茶~||~喝酒~||~说书~||~斗茶
2.()瓷器素有“薄如纸,白如玉,明如镜,声如馨”的美誉。
单选题A. 福建德化~||~湖南长沙~||~浙江龙泉~||~江西景德镇
3.下列()是拟禽鸟之声的古典名曲。
单选题A. 《彩云追月》~||~《空山鸟语》~||~《阳光三叠》~||~《幽谷清风》
4.灌木型茶树的基本特征,没有明显主干,叶大而密,树冠短小。
判断题5.武夷岩茶的外形(),叶端扭曲,色泽绿褐油润。
单选题A. 细紧重实~||~肥壮卷曲~||~肥壮紧结~||~紧结卷曲
6.我国饮茶方式的演变()。
单选题A. 神农药用—春秋羹饮—西汉煮—三国隋唐加料煮—唐煎—宋点—元泡~||~神农药用—春秋煮—西汉羹饮—三国隋唐加料煮—唐煎—宋点—元泡~||~神农药用—春秋羹饮—西汉煮—唐煎—宋点—元泡~||~神农药用—春秋羹饮—西汉羹饮—三国隋唐加料煮—唐煎—宋点—元泡
7.“两叶抱一芽,平扁挺直不散、不翘、不曲,全身白毫,含而不露”是()的品质特点。太平猴魁
单选题A. 祁门红茶~||~安溪铁观音~||~云南普洱茶
8.能生产优质茶的基本条件是
多选题A. :良好的茶树品种~||~:优越的自然生态条件~||~:合理的采摘标准~||~:名山大川~||~:精湛的加工技术
9.茶艺师在接待外宾的服务中应热情周到、以宾客至上的态度服务。()
判断题10.擂茶又称“三生汤”,其主要原料是()
单选题A. 茶叶芝麻花生~||~茶叶玉米花生~||~茶叶玉米生米~||~茶叶生姜生米
11.宁红太子茶艺,茶具的摆设形状是“品”字形。
判断题12.审评茶叶时最易感觉甜味的是舌头的部位。
单选题A. :舌尖~||~:舌背~||~:舌根~||~:舌面
13.英国人冲泡热茶,烧水很讲究,他们必须用生水现烧,不用冷开水,因为()。
单选题A. 冷开水的温度不够~||~烧久的水会影响茶味~||~喜欢热饮~||~冷开水冲兑牛奶不好喝
14.拼和时,铁观音可与黄金桂拼配,提高品质。
判断题15.中国工夫茶艺按地区名俗可分为()等四大流派。
单选题A. 潮汕台湾闽南武夷山~||~潮汕台湾闽南闽北~||~潮汕台湾泉洲武夷山~||~潮汕台湾泉洲漳州
16.南京雨花茶属于()外形名茶。
单选题A. 扁形~||~针形~||~螺形~||~兰花形。
17.“玉书煨、潮汕炉、孟臣罐、若琛杯”是()必备的“四宝”。
单选题A. 四川盖碗茶~||~蒙古奶茶~||~潮汕功夫茶~||~云南三道茶
18.绿茶根据杀青和干燥方式不同,可分为晒青绿茶、烘青绿茶和炒青绿茶等。
判断题19.初次饮茶者喜欢(),茶水比要小。清香
单选题A. 醇和~||~淡茶~||~浓茶
20.玉露茶主销()。
单选题A. 青海新疆~||~日本~||~武汉重庆~||~港澳地区。
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