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1.“龙虎斗”是（）的饮茶习俗。
单选题A. 唯吾尔族~||~侗族~||~傣族~||~纳西族
2.古人认为“水嫩”最适宜泡茶。
判断题3.六大茶类齐全于明代。（）
填空题4.不同季节的茶叶中维生素的含量最高的是（）。
单选题A. 春茶~||~暑茶~||~秋茶~||~冬片
5.将（）与茶乡民俗风情结合,并借助它来宣传,发展少数民族茶文化,会取得更好的经济效益和社会效益.
单选题A. 饮茶风俗~||~旅游~||~古茶树~||~品茶风情
6.品茶只要从茶的色、香来欣赏。（）
判断题7.在茶叶不同类型的滋味中，（）型的代表茶是六堡茶、工夫红茶等。
单选题A. 醇和~||~浓厚~||~鲜醇~||~平和
8.茉莉花茶艺使用的（）是三才杯。
单选题A. 看汤杯~||~鉴叶杯~||~品茶杯~||~闻香杯
9.（）茶叶的种类有粗、散、末、饼茶。
单选题A. 唐朝~||~汉代~||~元代~||~宋代
10.原始社会茶具是和其他食物公用木制或陶制的碗，一器多用，没有专用茶具。
判断题11.基本茶类分为不发酵的绿茶类及（）的黑茶类。
单选题A. 重发酵~||~后发酵~||~轻发酵~||~全发酵
12.毛茶标准样是（）的质量标准。
单选题A. 茶叶销售~||~加工验收~||~收购毛茶~||~成交计价
13.普洱茶外形条索肥壮紧结，色泽乌褐或褐红，香气有独特（），滋味陈醇，汤色红浓。
单选题A. 清香~||~花香~||~果香~||~陈香
14.台湾"吃茶流" 茶艺程序中"摇壶"的主要目的是（）.
单选题A. 使茶壶光润~||~促进茶香散发~||~抑制茶香散发~||~给茶壶保温
15.潮汕工夫茶茶艺中通过（）使茶叶在壶内旋转，有利于滋味的迅速溢出。
单选题A. 低冲水~||~高冲水~||~回旋冲水~||~冲水7-8分满
16.黄山毛峰投茶宜采用（）方式。
单选题A. 上头法~||~中投法~||~下投法~||~随意。
17.职业道德品质，是人们在长期的职业实践中，逐步形成的职业观念职业良心和职业口碑感等。
判断题18.谈谈乌龙茶香型都有哪些？
填空题19.顾客接待是一门精深的艺术.是指茶艺师代表所在单位,向服务对象（）的过程。
单选题A. 茶艺演示~||~冲泡茶叶~||~提供服务出售商品~||~接待与服务
20.文人茶艺一般选用为汤味淡雅，制作精良的（）。
单选题A. 天目山茶阳羡茶~||~蒙顶石花顾渚茶~||~阳羡茶顾渚茶~||~龙井
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