证券从业资格

1.茶具这一概念最早出现于西汉时期（）中“武阳买茶，烹茶尽具”。

单选题

A. 王褒《茶谱》~||~陆羽《茶经》~||~陆羽《茶谱》~||~王褒《僮约》

2.“谢谢.您真是太好了.”用英语最妥当的表述是（）。

单选题

A. ThankyouYouareverygood~||~Youaretoogood~||~ThanksThat’skind~||~ThankyouThat’sverykindofyou

3.巴基斯坦人饮茶普遍爱好柠檬红茶。

判断题

4.峨眉山玉液泉是中国“五大名泉”之一。

判断题

5.扁炒青的品质要求：扁平光滑。因制法不同，（）也有差异。

单选题

A. 形状特征~||~色泽特征~||~品质特征~||~香气特征

6.下列选项中，（）不符合茶室插花的一般要求。

单选题

A. 以鉴赏为主，摆设位置应较低~||~用平实技法，进行自由型插花~||~以取素色半开，枝叶取单支为好~||~一花一叶过于单调，花枝繁茂为佳

7.在茶馆营业中，以下（）现象不符合《食品卫生法》的卫生要求。

单选题

A. 对营业场所通风条件要求高~||~使用空气净化器~||~使用净水器~||~在营业时间内随意使用灭鼠药

8.茶叶中含有（）多种化学成分。

单选题

A. 100~||~200~||~500~||~1000

9.用玻璃杯泡绿茶，茶叶用量按杯容积的大小而定，一般以每克茶冲50--60mL的水的比例，将茶叶投入待泡。

判断题

10.唐代中叶百丈怀海禅师撰写"百丈清规",将茶融入禅宗礼法.

判断题

11.茶艺表演者的服饰要与（）相配套。

单选题

A. 表演场所~||~观看对象~||~茶叶品质~||~茶艺内容

12.焚香散发香气有（）、燃烧、自然散发三种方式。

单选题

A. 熏炙~||~碾碎~||~浸渍~||~春末

13.原料不同不属于陶器与瓷器的区别。

判断题

14.请您别在这里吸烟好吗用英语最妥当的表述是（）。

单选题

A. Wouldyoupleaserefrainfromsmokinghere~||~Notsmoke~||~Wouldyoustopfromsmokinghere~||~Don’tsmokehere，OK

15.在茶艺馆的顾客接待过程中，下列（）的现象是茶艺师处理不恰当的。

单选题

A. 当茶馆没有宾客时，茶艺师聚在一起闲谈~||~当宾客要求自己泡茶时，茶艺师站在附近待机服务~||~当宾客走进茶馆，积极主动迎宾问候~||~在巡台的过程中，积极主动的加水斟茶整理台面

16.与红茶类相比，绿茶类保留了较多的多酚类物质。

判断题

17.下列各种茶叶中，不属于绿茶类的是（）。

单选题

A. 洞庭碧螺春西湖龙井~||~武夷岩茶君山银针~||~黄山毛峰六安瓜片~||~蒙顶甘露叙府龙芽

18.茶叶审评室宜设在（）。

单选题

A. 闹市区~||~交通要道旁~||~娱乐场所旁~||~城郊结合区。

19.茶艺师在茶艺服务过程中，遇到不能满足顾客需求时，要做到适时说“不”字。

判断题

20.顾客接待的10个基本环节是:待机、接触、出样、（）、开票、收找、包扎、递交、送别。

单选题

A. 演示比较~||~试饮比较~||~冲泡品饮~||~展示介绍