1.茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的（）加速茶叶变质。

2.经营单位取得“卫生许可证”后，向商标事务所申请登记，办理营业执照。

3.清代梁章钜在《归田琐记》中指出“至茶品之四等”的从低到高等级的顺序是“清、香、活、甘”。（）

4.宗教茶艺的特点为气氛庄严肃穆，礼仪特殊，茶具古朴典雅。以“天人合一”“茶禅一味”为宗旨，并讲究修养心性，以茶释道。

5.茶汤中主要化学成分有：咖啡碱、氨基酸、茶多酚、蛋白质、果胶等。

6.雨水和雪是比较纯净的，历来被用来煮茶，特别是雪水。（）

7.台湾“吃茶流”的主要精神是 （）。

8.在茶艺服务时要取低处物品，下列（）姿势是错误的。

9.茶叶中含有600多种化学成分。（）

10.禅师茶艺讲求僧侣们身体力行,自己种茶,制茶,煮茶,以茶供佛,以茶待客,（）,即物求道,不离物言道.

11.（）具有泡茶不失原味，色香味皆韵，茶叶不易霉馊质的优点。

12.乌龙茶艺（）意指刮沫。

13.在今天我们看到的唐代宫廷茶艺表演中再现历史的文化内容有唐朝宫廷礼仪、（）、饮茶器具等。

14.以色翠、香郁、叶醇、形美四绝著称于世，素有“国茶”之称的是（）。

15.油炒茶是将茶罐先烤热,加入茶油,白面翻炒后,放入细嫩茶叶和食盐,炒至茶香溢出,加水煮沸.

16.黑茶按加工法和形状不同分为散装和压制两类。

17.若不对展销会的必要性和可行性进行分析，会造成（），得不偿失。

18.《大观茶论》的作者是（）。

19.茶具这一概念最早出现于西汉时期（）中“武阳买茶，烹茶尽具”。

20.台湾“吃茶流” 一般采用（）泡法，理念清晰，动作简捷，较易掌握。