1.茶叶中含有（）多种化学成分。

2.中国茶德精神倡导“廉、美、和、敬”。（）

3.潮洲人称斟茶为“（）”。

4.“襄阳高香茶”是特指襄阳产的绿茶。（）

5.以色翠、香郁、叶醇、形美四绝著称于世，素有“国茶”之称的是（）。

6.在味觉的感受中，舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样，舌根易感受甜味。（）

7.潮汕工夫茶茶艺中"干壶置茶"是指（）.

8.当茶艺师在为顾客送上所需的茶时,以下属于信息沟通过程四要素中的"接受者"的是（）.

9.冰茶制作时冲泡用水的水温以（）为宜。

10.由于茶多酚与氨基酸等影响茶汤滋味物质的（）的变化，表现出茶的各种不同滋味特征。

11.英国人冲泡热茶，烧水很讲究，他们必须用生水现烧，怕影响茶味，不用（）。

12.潮汕工夫茶茶艺中将茶叶放进干热的茶壶中烘温的程序称为“（）”。

13.作为位经验丰富的茶艺师,要注意提供符合不同季节心情的茶艺服务,如（）似一个铁面无私的判官.

14.（）喝茶的茶具是木头雕刻的小碗,称"贡碗",木碗花纹细腻,造型美观,具有散热慢的特点.

15.“我能为您效劳吗？”的汉译英是（）。

16.茶艺师与宾客交谈过程中，在双方意见各不相同的情况下，（）表达自己的不同看法。

17.清代茶叶已齐全（）.

18.职业道德是（）所应遵循的道德原则和规范的总和。

19.釉里红的特色是在瓷器上施金加彩，宛如千丝万缕的金丝彩线交织，显示金碧辉煌、雍容华贵的气度。

20.审评茶叶时最易感觉甜味的是舌头的部位。