1.（）季，将乐擂茶常在配料中加一些淡竹叶、金银花。

2.唐代诗人元稹，作有一首宝塔诗《一字至七字诗·茶》。这种宝塔诗体裁，不但在茶诗中颇为少见，就是在其它诗中也是不可多得的。（）

3.唐代煎用饼茶需经过蒸、煮、滤。（）

4.按5位宾客计算，冲泡调饮红茶的置茶量应以（）为宜。

5.贸易性展销会的目的是为了（）。

6.香江茶艺中泡茶时将茶汤倒在壶外壁，称之为（），日久后茶壶的色泽会变得古雅厚润。

7.为维吾尔族宾客服务时，尽量当宾客的面冲杯子，端茶时不要用（）。

8.神经衰弱者应不饮浓茶，不在临睡前饮茶。

9.下列属于茶饮料生产中常出现的问题是（）。

10.平炒青外形审评主要看（）。

11.在冲泡茶的基本程序中，（）的主要目的是为了提高茶具的温度。

12.最早记载茶为药用的书籍是《神农本草》。

13.在为宾客引路指示方向时，应用手明确指向，面带微笑，眼睛看着目标，并兼顾宾客是否意会到目标。

14.武夷岩茶的香气浓郁清长,滋味醇厚鲜爽回甘,具有特殊"音韵",汤色橙黄清澈.

15.台湾"吃茶流"茶艺程序中"干壶"的主要目的是（）.

16.花茶冲泡时，用茶则从茶叶罐中量取茶叶入碗，一般置茶（）。

17.夏季，将乐擂茶常在配料中加一些（），可清热解暑。

18.环境、茶叶、用具、用水和人员是茶艺的几大要素。（）

19.江苏吴县的洞庭山是（）的产地。

20.根据舌的生理特点，舌心对（）最敏感。