证券从业资格

1.宋代“豆子茶”的主要成分是玉米、小麦、葱、醋、茶。（）

判断题

2.土耳其人喜欢（），饮茶是土耳其一道颇具特色的生活景观。

单选题

A. 加香红茶~||~草莓红茶~||~苹果红茶~||~加糖红茶

3.安溪乌龙茶茶艺在泡茶时使用的主茶具是（）。

单选题

A. 紫砂壶~||~陶土壶~||~紫砂盖瓯~||~白瓷盖瓯

4.在冲泡茶的基本程序中煮水的环节讲究（）。

单选题

A. 不同茶叶品种所需水温不同~||~不同茶叶外形煮水温度不同~||~根据不同的茶具选择不同煮水器皿~||~不同的茶叶品种所需时间不同

5.冰茶的原料茶，以茶汁易快速浸出的为好，最常用的为（）。

单选题

A. 针形茶~||~紧压茶~||~沱茶~||~碎茶

6.唐代诗人卢仝作有一首著名茶诗是（）。

单选题

A. 《谢尚书惠蜡面茶》~||~《走笔谢孟柬议寄新茶》~||~《喜得建茶》~||~《谢人惠茶》

7.茶艺师职业道德的基本准则，就是指（）。

单选题

A. 提高自身修养，实现自我提高~||~遵守职业道德原则，热爱茶艺工作，不断提高服务质量~||~精通业务，不断提高技能水平~||~努力钻研业务，追求经济效益第一

8.某茶厂4—6月的销售量分别为105、110、105、115、110、120万元试用简单平均法预测7月份的销售量为（）。

单选题

A. 110万元~||~115万元~||~120万元~||~125万元。

9.古人认为“水嫩”最适宜泡茶。

判断题

10.在各种茶叶的冲泡程序中,（）是冲泡技巧中的三个基本要素.

单选题

A. 茶具，茶叶品种，温壶~||~置茶，温壶，冲泡~||~茶叶用量，壶温，浸泡时间~||~茶叶用量，水温，浸泡时间

11.潮汕工夫茶必备的“四宝”中的“玉书煨”是指（）。

单选题

A. 石英水壶~||~陶制水壶~||~酒精炉~||~瓷制水壶

12.贸易标准样是茶叶对样加工，使产品规格化的实物依据。

判断题

13.在各种茶叶的冲泡程序中，（）、水温和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素。

单选题

A. 茶叶用量~||~茶叶外形~||~茶具的大小~||~茶叶的品种

14.尽心尽职具体体现在茶艺服务中充分发挥主观能动性，用自己最大的努力实现经营利润指标。（）

判断题

15.按展销会的（）可将展销会分为综合性展销会、专题性展销会。

单选题

A. 内容~||~时间~||~主题~||~目的

16.为维吾尔族宾客服务时，尽量当宾客的面冲杯子，端茶时不要用（）。

单选题

A. 右手~||~左手~||~单手~||~双手

17.文人茶艺对室内品茗环境要求以书,花,（）,石,文具为摆设.

单选题

A. 琴~||~鱼~||~香~||~画

18.（）泡茶，汤色明亮，香味俱佳。

单选题

A. 河水~||~雪水~||~湖水~||~自来水

19.蒙顶甘露的品质特点：外形紧卷多毫，色泽（）有润。

单选题

A. 黄绿~||~嫩绿~||~绿黄~||~暗绿

20.唐代诗人元稹，作有一首宝塔诗《一字至七字诗·茶》。这种宝塔诗体裁，不但在茶诗中颇为少见，就是在其它诗中也是不可多得的。（）

判断题