证券从业资格

1.95℃以上的水温适宜冲泡（）茶叶。

单选题

A. 普洱茶~||~紧压茶~||~六安瓜片~||~黄山毛峰

2.茶艺师在与信奉佛教宾客交谈时，不能问僧尼法号。

判断题

3.盖碗又称“三才碗”，蕴含“天盖之，地载之，人育之”的道理。

判断题

4.卷曲形名优绿茶的代表是（）

单选题

A. 黄山毛峰~||~信阳毛尖~||~碧螺春~||~龙井茶

5.香港人常说饮茶的“一盅两件”是指一壶茶配两个茶杯。

判断题

6.当日本宾客到茶艺馆品茶时，茶艺师应注意不要使用（）图案的茶具。

单选题

A. 樱花~||~兰花~||~荷花~||~梅花

7.こんはんは的意思是（）。

单选题

A. 晚上好~||~请问几位~||~需要预定吗~||~慢走

8.乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈密绿或密黄色。

判断题

9.请稍等别挂电话.用英语最妥当的表述是（）。

单选题

A. Pleaseholdthelineamoment~||~pleasewait~||~Waitamoment~||~Holdtheline

10.（）喝茶的茶具是木头雕刻的小碗,称"贡碗",木碗花纹细腻,造型美观,具有散热慢的特点.

单选题

A. 藏族~||~维吾尔族~||~蒙古族~||~苗族

11.台湾茶人称（）为"投汤".

单选题

A. 干壶~||~置茶~||~冲水~||~斟茶

12.在以下有关权益的表述中，不属于劳动者权利的是（）。

单选题

A. 享有平等就业和选择职业的权利~||~取得劳动报酬的权利~||~休息休假的权利~||~要求被录用权利

13.高山云雾出好茶，山越高、雾越大，茶叶的品质越好。（）

判断题

14.茶艺师可以用关切的询问、征求的态度、（）和有针对性的回答等方式来加深与宾客的交流和理解，有效地提高茶艺馆的服务质量。

单选题

A. 简捷的提问~||~郑重的语气~||~提议的问话~||~礼节性的握手

15.台湾茶人称斟茶为“干壶”。（）

判断题

16.明代饮用茶叶主要是（）。

单选题

A. 团茶~||~饼茶~||~散茶~||~粒茶

17.（）是形成茶叶鲜爽滋味、香气和汤色的主要成分。

单选题

A. 茶多酚~||~蛋白质~||~氨基酸~||~生物碱

18.（）泡茶，汤色明亮，香味俱佳。

单选题

A. 河水~||~雪水~||~湖水~||~自来水

19.用经过氯化处理自来水泡茶，茶汤品质（）。

单选题

A. 汤味变淡~||~汤色金黄~||~汤味带咸~||~香气变淡

20.当茶艺师坐着泡茶时，提壶时肩膀一边高一边低姿势是不雅观的。

判断题