证券从业资格

1.明代的供春,曼生,元锡,时朋号称制壶"四名家".

判断题

2.潮汕工夫茶必备的“四宝”中的“玉书煨”是指（）。

单选题

A. 石英水壶~||~陶制水壶~||~酒精炉~||~瓷制水壶

3.乌龙茶中白毫乌龙叶底不显绿叶红镶边。

判断题

4.茶叶中的多酚类物质主要是由儿茶素、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。

判断题

5.香江茶艺中“温润泡”又称（）。

单选题

A. 初泡~||~正泡~||~第二泡~||~第三泡

6.台湾"吃茶流"茶艺程序中"浇壶"的主要目的是（）.

单选题

A. 给茶壶降温~||~添水~||~抑制茶香散发~||~保持茶壶温度

7.潮汕工夫茶必备的“四宝”是（）。

单选题

A. 玉书煨潮汕炉大彬罐若琛杯~||~玉书煨潮汕炉孟臣罐若琛杯~||~随手泡酒精炉孟臣罐若琛杯~||~随手泡酒精炉大彬罐若琛杯

8.上色不同不属于（）的区别。

单选题

A. 土陶怀釉陶~||~陶器与瓷器~||~白瓷与青瓷~||~釉陶与紫砂陶

9.荷兰人喜爱饮（）。

单选题

A. 红茶~||~调味红茶~||~绿茶~||~调味绿茶

10.Sorry sir,“我们只收现金.” 汉译英是（）。

单选题

A. weonlyacceptcash~||~wedon’tacceptcash~||~weonlyacceptcreditcard~||~weonlyacceptcheck

11.“山后涓涓涌圣泉，盈虚消长景堪传”。此诗是对神泉泉水景观的赞美。

判断题

12.茶叶中的维生素（）是著名的抗氧化剂，具有防衰老的作用。

单选题

A. 维生素A~||~维生素C~||~维生素E~||~维生素D

13.夏季，将乐擂茶常在配料中加一些（），可清热解暑。

单选题

A. 人参枸杞~||~人参金银花~||~淡竹叶金银花~||~枸杞金银花

14.武夷岩茶的香气浓郁清长，滋味醇厚鲜爽回甘，具有特殊“岩韵”，汤色橙黄清澈。

判断题

15.湿看夏绿茶的品质特点是茶叶冲泡后，叶底薄而较硬，（），为夏茶。

单选题

A. 正常芽叶较多者~||~粗老叶较多者~||~碎片较多者~||~对夹叶较多者

16.台湾乌龙茶冲泡中，滤茶时，将滤网置于公道杯上，将壶中浸泡约（）的茶汤通过滤网倒入公道杯中。

单选题

A. 1分钟~||~2分钟~||~3分钟~||~4分钟

17.明代以后，茶馆(室)的茶挂主要是（）

单选题

A. 书法字轴~||~国画图轴~||~刺绣挂画~||~木刻版画

18.冰茶制作中分茶时，应在每杯中放入（）块的小冰块，相当于20~30ml容积。

单选题

A. 1~||~2~||~3~4~||~8

19.饮浓茶茶叶中的茶多酚、咖啡碱含量很高，对人体刺激过于强烈。

判断题

20.泡茶时，先放茶叶，后注入沸水，称为（）。

单选题

A. 上投法~||~中投法~||~下投法~||~点茶法