证券从业资格

1.文人茶艺活动的主要内容有（）。

单选题

A. 斗茶评水赏器~||~诗词歌赋琴棋书画清言对话~||~点茶品茶斗茶~||~只谈与茶有关的事

2.调饮红茶就是要在（）中加入调味品。

单选题

A. 茶壶~||~茶杯~||~茶汤~||~开水

3.冲泡绿茶一般以100℃左右为宜。（）

判断题

4.构思（）是展览会会务准备工作之一.

单选题

A. 整个展览结构~||~展位布局图~||~展览活动安排~||~会务安排

5.冲泡茉莉花茶的适宜水温是（）。

单选题

A. 90℃左右~||~80℃左右~||~95℃左右~||~85℃左右

6.使用200毫升用量的审评杯称量的绿茶样是

单选题

A. ：3克~||~：4克~||~：5克~||~：6克

7.下列水中（）是属于软水。

单选题

A. Cu，Al的含量小于8mg/L。~||~Fe，Fe的含量小于8mg/L。~||~Zn，Mn的含量小于8mg/L。~||~Ca，Mg的含量小于8mg/L。

8.景瓷宜陶是（）茶具的代表。

单选题

A. 唐代~||~宋代~||~明代~||~清代

9.红茶的呈味物质构成，有茶黄素、茶褐素、花青素等。（）

判断题

10.下列（）属于茶叶国家强制性标准的内容。

单选题

A. 卫生标准~||~地方标准~||~行业标准~||~企业标准

11.审评红、绿、黄、白毛茶的审评杯碗规格杯高（）。

单选题

A. 73mm~||~75mm~||~70mm~||~68mm

12.判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的均整、（）、香气、净度来看。

单选题

A. 色泽~||~滋味~||~汤色~||~叶底

13.由于舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样，在品茶汤滋味时，应（）,才能充分感受茶中的甜、酸、鲜、苦、涩味。

单选题

A. 含在口中不要急于吞下~||~将茶汤在口中停留与舌的各部位打转后~||~立即咽下~||~小口慢吞

14.“香气馥郁，滋味醇厚回甜，具有独特的清香，茶性温和，有较好的药理作用。”是（）的品质特点。

单选题

A. 安溪铁观音~||~云南普洱茶~||~祁门红茶~||~太平猴魁

15.折返しお电话をぃこごけますか的意思是（）.

单选题

A. 请稍等，他正在接电话~||~请慢一点说~||~您是哪一位~||~请他给我回电话

16.科学地泡好一杯茶的三个基本要素是：（）。

单选题

A. 茶具茶叶品种温壶~||~置茶温壶冲泡~||~茶具壶温浸泡时间~||~茶叶用量水温浸泡时间

17.审评茶叶时最易感觉甜味的是舌头的部位。

单选题

A. ：舌尖~||~：舌背~||~：舌根~||~：舌面

18.《大观茶论》的作者是（）。

单选题

A. 蔡襄~||~赵佶~||~丁谓~||~陆羽

19.唐代饼茶的制作需经过的工序是（）

单选题

A. 煮煎滤~||~炙碾罗~||~蒸春煮~||~烤烫切

20.在接待服务中，“接待三声”指（）、介绍之声、送客之声。

单选题

A. 迎客之声~||~待客之声~||~问候之声~||~询问之声