1.不同季节的茶叶中维生素的含量最高的是（）。

2.冲泡调饮红茶时，用水量一般以每克茶50~60ml为宜。（）

3.雨水和雪是比较纯净的，历来被用来煮茶，特别是雪水。（）

4.潮汕工夫茶茶艺中将茶叶放进干热的茶壶中烘温的程序称为“（）”。

5.台湾“吃茶流” 一般采用（）泡法，理念清晰，动作简捷，较易掌握。

6.“扬子江心水，蒙山顶上茶”讲的是四川的（）。

7.中国历史上最早的茶具是（）。

8.中国（）按地区名俗可分为潮汕、台湾、闽南、武夷山等四大流派。

9.当茶艺师在为顾客送上所需的茶时,以下属于信息沟通过程四要素中的"接受者"的是（）.

10.由于季节的变化，人类的饮茶调配也需要相应的调整，一般春季饮新茶，夏季饮春茶，秋、冬饮秋茶。（）

11.90℃左右水温比较适宜冲泡（）茶叶。

12.冲泡红茶最好用白瓷茶具。（）

13.唐代煎用饼茶需经过蒸、煮、滤。（）

14.茶艺师与宾客对话时，应站立并始终保持微笑。

15.台湾“吃茶流”茶艺程序中（），是将茶叶放进烫热的茶壶中，双手捧壶轻轻摇晃，以促进茶香的散发。

16.茶文化旅游的特点是集文化性,趣味性,（）及学术考察为一体.

17.唐代中叶百丈怀海禅师撰写"百丈清规",将茶融入禅宗礼法.

18.乌龙茶中武夷水仙叶底不显绿叶红镶边。

19.虫茶是一种较珍稀的药茶，产于我国，是以当地特有的老阴茶为原料制作，经过昆虫处理后形成的粒状黑色茶沙。

20.福建、广东、台湾主要生产制做的茶类是（）。