1.根据俄罗斯人对茶饮爱好的特点，茶艺师在服务中可推荐一些甜味茶点。

2.“茶室四宝”是指（）。

3.将第一次的茶水倒掉谓之洗茶，这种习惯源自于明朝，具有一定的清洁茶叶的作用，此外还能使茶香更易渗出。下列茶叶中，有洗茶必要的茶叶是

4.高山云雾出好茶，山越高、雾越大，茶叶的品质越好。（）

5.“请问您要红茶吗？”用英语最妥当的表述是（）。

6.禅师茶艺讲求僧侣们身体力行,自己种茶,制茶,煮茶,以茶供佛,以茶待客,（）,即物求道,不离物言道.

7.唐代饮茶盛行的主要原因是文化进步。（）

8.为顾客上完最后一道茶后，应做撤台准备。

9.茶船是用来中和茶汤，使之浓淡均匀。

10.摩洛哥人在日常的社交鸡尾酒会上的三道茶的调制中，茶叶与糖的重量比一般是（）。

11.当日本宾客到茶艺馆品茶时，茶艺师应注意不要使用（）图案的茶具。

12.香江茶艺中泡茶是将茶汤倒在壶外壁，称之为（），日久后茶壶的色泽会变得古雅厚润。

13.在茶庄完整的顾客接待概念是指茶庄茶艺师,向宾客（）的过程。

14.清饮红茶品饮时，重在领略它的香气和滋味。

15.桃江擂茶的主要原料是（）等。

16.泡茶用水按国家饮用水的标准感官指标要求，水的浑浊度不得超过（），不得含有肉眼可见悬浮微粒。

17.为了将茶叶冲泡好，在选择茶具时主要的参考因素是:看场合、看人数、（）。

18.炉、壶、佤杯、托盘被称为（）。

19.宋代饮茶的主要方法是（）。

20.由于乌龙茶制作时间选用的是较成熟的芽叶做原料，属半发酵茶，冲泡时需要用（）的沸水。