证券从业资格

1.福建、广东、台湾主要生产制做的茶类是（）。

单选题

A. 绿茶~||~乌龙茶~||~黄茶~||~红茶

2.下列（）标准是与茶叶关系密切的国家强制性标准。

单选题

A. GB113432—92《特殊营养食品标签》~||~DB33/160—92《珠茶》~||~Q/35NDC001—92《银豪》~||~D/GX06—87《黄山毛峰》

3.茶叶发酵酒是利用人工加糖、加酵母来完成的，所以又称人工发酵茶酒。

判断题

4.判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、（）、香气、净度来看。

单选题

A. 色泽~||~滋味~||~汤色~||~叶底

5.清饮红茶品饮时，要（）。

单选题

A. 先观其色，再闻其香~||~先尝其味，再闻其香~||~先闻其香，再观其色~||~先尝其味，再观其色

6.在《劳动法》中对劳动者纪律和道德观念方面的素质要求是遵守劳动纪律和职业道德。

判断题

7.家庭储存茶叶，较妥当的做法是（）。

单选题

A. 常用茶叶罐宜小不宜大~||~常用茶叶罐宜大不宜小~||~直接将茶叶放入冷藏箱（柜）中~||~用透明塑料袋封装

8.干茶外形纤细，卷曲成螺，白毫密布，色泽银绿隐翠的是（）。

单选题

A. 铁观音~||~雨花茶~||~龙井茶~||~碧螺春

9.陆羽《茶经》指出：其水，用（）上，江水中，井水下。

单选题

A. 蒸馏水~||~纯净水~||~山水~||~雨水

10.台湾茶人称斟茶为“（）”。

单选题

A. 干壶~||~投汤~||~淋壶~||~摇壶

11.西湖龙井投茶宜采用（）方式。

单选题

A. 上头法~||~中投法~||~下投法~||~随意。

12.审评红、绿、黄、白茶的审评杯碗规格，碗高（）。

单选题

A. 54mm~||~56mm~||~58mm~||~60mm

13.遵守职业道德的必要性和作用，体现在促进个人道德修养、行风建设和事业发展。

判断题

14.基本茶类分为不发酵的绿茶类及（）的黑茶类。

单选题

A. 重发酵~||~后发酵~||~轻发酵~||~全发酵

15.泡茶时，先放茶叶，后注入沸水，称为（）。

单选题

A. 上投法~||~中投法~||~下投法~||~点茶法

16.潮汕工夫茶茶艺中将茶叶放进干热的茶壶中烘温的程序称为“（）”。

单选题

A. 品香审韵~||~干壶置茶~||~“烫壶温盅”~||~刮顶淋壶

17.在《劳动法》中对劳动者最基本的素质要求是执行劳动安全卫生规程.

判断题

18.明代的供春,曼生,元锡,时朋号称制壶"四名家".

判断题

19.尽心尽职具体体现在茶艺师在茶艺服务中充分（），用自己最大的努力尽到自己的职业责任。

单选题

A. 发挥主观能动性~||~表现自已~||~表达个人愿望~||~推销产品

20.不锈钢茶具外表光洁明亮，造型规整有现代感，具有（）的特点。

单选题

A. 传热慢~||~透气~||~传热快，不透气~||~传热快，透气