1.茶叶保存应注意温度的控制，维生素C的氧化及（），茶红素的氧化聚合都和氧气有关。

2.贸易性展销会的目的是为了（）。

3.法国人饮用的茶叶及采用的品饮方式因人而异，以饮用绿茶的人最多，饮法与英国人类似。（）

4.高山云雾出好茶，山越高、雾越大，茶叶的品质越好。（）

5.调饮法是通过调节茶汤的浓度，以适应不同口味的需求。

6.将中国茶传入日本的是荣西禅师和隐元禅师，形成了（）的日本茶道分类。

7.乌龙茶中武夷水仙叶底不显绿叶红镶边。

8.茶叶中多酚类含量依季节不同有差异，其中含量最低的是（）。

9.在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是:备器,煮水,备茶,温壶(杯),置茶,冲泡,奉茶,（）.

10.请列举出龙井茶的冲泡方法和水温。

11.冲泡绿茶一般以100℃左右为宜。（）

12.六大茶类齐全的年代是（）。

13.茶叶生产发展到清代六大茶类已经齐全。（）

14.道德是调整人们之间以及个人与社会之间关系的行为规范和总和。

15.“扬子江心水，蒙山顶上茶”讲的是四川的（）。

16.茶叶销售包装时，要注意做到选用透气度大的纸包装。

17.台湾“吃茶流”茶艺程序中（），是将茶叶放进烫热的茶壶中，双手捧壶轻轻摇晃，以促进茶香的散发。

18.绿茶的发酵度：0。故属于不发酵茶类。其茶叶颜色（），茶汤绿黄。

19.作为位经验丰富的茶艺师,要注意提供符合不同季节心情的茶艺服务,如（）似一个铁面无私的判官.

20.冰茶的原料茶，以茶汁易快速浸出的为好，最常用的为（）。