1.香江茶艺中泡茶是将茶汤倒在壶外壁，称之为（），日久后茶壶的色泽会变得古雅厚润。

2.我区小有名气的优质绿茶平南团罗茶外形是

3.与红茶类相比，绿茶类保留了较多的多酚类物质。

4.茶树生长需要碱性土壤，所以茶汤也应该是碱性的。（）

5.宁红太子茶艺第七道将水质、茶质喻为（）。

6.法国人饮用的茶叶及采用的品饮方式因人而异,以饮用（）的人最多,饮法与英国人类似.

7.红茶的呈味物质构成，茶黄素对茶汤起刺激性作用，茶红素起浓度和醇度作用，而茶褐素是茶汤发暗，不利于品质。

8.潮汕工夫茶必备的“四宝”中的“潮汕壶”是指（）。

9.高山茶条索细秀，香清味醇，耐冲泡；平地茶条索壮实，香高身骨重。

10.宋代豆子茶的主要成分是（）。

11.茶艺师与宾客对话时，应站立并始终保持微笑。

12.茶叶中含有（）多种化学成分.

13.调饮红茶就是要在（）中加入调味品。

14.茶树扦插繁殖后代的意义是能充分保持母株的（）.

15.不锈钢茶具外表光洁明亮，造型规整有现代感，具有（）的特点。

16.英国人的冲泡热茶，烧水很讲究，他们必须用冷开水现烧。

17.韩国的茶道分为（）和点茶法.

18.潮汕工夫茶茶艺中“烫壶温盅”程序是用（）。

19.茶艺师在接待外宾时，要以“民间外交官”的姿态出现，特别要注意维护国格和人格。（）

20.西湖龙井的品质特征是（）。