证券从业资格

1.为了将茶叶冲泡好，在选择茶具时主要的参考因素是:看场合、看人数、（）。

单选题

A. 看茶叶的品种~||~看茶叶~||~看茶叶的外形~||~看喝茶人的喜好

2.闽红“三大工夫”茶，由于茶叶产地不同，（）不同，品质风格不同，分为白琳工夫、坦洋工夫、政和工夫。

单选题

A. 工艺技术~||~栽培方法~||~茶树品种~||~采摘方法

3.在速溶茶粉、浓缩茶汁中，致病菌均不得检出。

判断题

4.摩洛哥人酷爱饮茶，（）是摩洛哥人社交活动中必备的饮料。

单选题

A. 调味冰茶~||~甜味绿茶~||~柠檬红茶~||~咸味奶茶

5.佛教对茶叶发展的贡献？

填空题

6.请稍等别挂电话.用英语最妥当的表述是（）。

单选题

A. Pleaseholdthelineamoment~||~pleasewait~||~Waitamoment~||~Holdtheline

7.滇红品种为云南大叶种，其滋味（）。

单选题

A. 清醇，收敛性强~||~清醇，收敛性弱~||~浓醇，收敛性强~||~浓醇，收敛性弱

8.文人茶艺一般选用为汤味淡雅，制作精良的（）。

单选题

A. 天目山茶阳羡茶~||~蒙顶石花顾渚茶~||~阳羡茶顾渚茶~||~龙井

9.黄山毛峰投茶宜采用（）方式。

单选题

A. 上头法~||~中投法~||~下投法~||~随意。

10.韩国茶礼的过程，从迎客、环境、茶室陈设、书画、茶具造型与排列、选茶、喝茶到茶点，都有严格的规矩和程序。（）

判断题

11.下列选项中，不属于真诚守信的基本作用的是（）。

单选题

A. 提高技术水平~||~有利于企业提高竞争力~||~有利于企业树品牌~||~树立企业信誉

12.茶叶销售包装时，错误的做法是（）。

单选题

A. 包装环境干燥~||~快速包装~||~包装外观美化第一~||~用不透气的材料包装

13.春困、夏暑、秋燥、冬寒，由于不同类别茶叶的性能有所不同，故不同季节可选用不同品种的茶叶来饮用，会更有利于健康，春季适选用的是

单选题

A. ：花茶绿茶~||~：黑茶~||~：青茶~||~：红茶

14.摩洛哥人在日常的社交鸡尾酒会上的三道茶的调制中，茶叶与糖的重量比一般是（）。

单选题

A. 1：8~||~1：5~||~1：3~||~1：10

15.清饮法是以沸水直接冲泡叶茶，欣赏“茶舞”。

判断题

16.扁炒青的品质要求：扁平光滑。因制法不同，（）也有差异。

单选题

A. 形状特征~||~色泽特征~||~品质特征~||~香气特征

17.香草、沉香木是制作（）的主要原料。

单选题

A. 燃烧香品~||~熏炙香品~||~自然散发香品~||~树脂性香品

18.下列（）夹杂物直接影响到茶叶的卫生。

单选题

A. 砂泥~||~茶朴~||~茶籽~||~茶梗

19.茶艺馆领班的主要职责有（）。

单选题

A. 负责擦净茶具服务用具，搞好茶馆的卫生工作~||~每天负责准备好充足的货品及用品~||~泡茶时要认真地按照茶艺方法和步骤进行沏泡~||~负责对本班组员的考勤

20.西湖龙井的产地是湖州西湖。

判断题