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1.成品茶品质的变化与水分含量、贮藏有密切的关系，一般水分最高不宜超过
单选题A. ：3%--5%~||~：6%~||~：7%~||~：9%
2.制作500ml的冰茶，冲泡时，用水量以（）为宜。
单选题A. 50ml~||~400ml~||~200ml~||~100ml
3.在唐朝已出现将（）整合的娱乐活动。
单选题A. 赋诗作文习字品茗~||~挂画插花焚香品茗~||~游历讲学论道著书~||~下棋对诗吟唱饮酒
4.英国人冲泡热茶,烧水很讲究,他们必须用冷开水现烧.
判断题5.茶叶中的（）具有降血脂、降血糖、降血压的药理作用。
单选题A. 氨基酸~||~茶多酚~||~叶绿素~||~氟化物
6.过量饮浓茶，会引起头痛、恶心、（）、烦躁等不良症状。
单选题A. 失眠~||~糖尿病~||~癌症~||~高血压
7.茶艺师在接待外宾的服务中应热情周到、以宾客至上的态度服务。（）
判断题8.茶树性（）、湿润，对纬度的要求是南纬45°与北纬38°之间都可以种植。
单选题A. 喜温凉~||~喜温热~||~喜温暖~||~喜凉爽
9.宋代豆子茶的主要成分是（）。
单选题A. 玉米小麦葱醋茶~||~黄豆芝麻姜盐茶~||~高粱薄荷葱蜜茶~||~花生大米橘酒茶
10.香江茶艺中“温润泡”的目的是（）。
单选题A. 利于香气和滋味的挥发~||~抑制香气的溢出~||~润壶~||~降低温度
11.是俄罗斯民族的传统礼仪。
单选题A. 蒙古式饮茶法~||~以茶代酒~||~“沙玛瓦特”~||~客来敬茶
12.在提壶斟茶之前，应将茶壶放在茶巾上，擦干壶底的水后再斟茶，这一程序称为“（）”。
单选题A. 赏壶~||~干壶~||~淋壶~||~摇壶
13.不锈钢茶具外表光洁明亮，造型规整有现代感，具有（）的特点。
单选题A. 传热慢~||~透气~||~传热快，不透气~||~传热快，透气
14.世界上第一部茶书的作者是熊蕃。（）
判断题15.茶叶贮存的条件是：低温、干燥、无氧气、日晒、无异味。
判断题16.Would you please请出示您的贵宾卡，好吗,汉译英是（）。
单选题A. Showmeyourcard~||~Showmeyoucard~||~ShowyourVIPcard~||~ShowmeyourVIPCard
17.陆羽《茶经》指出:其水，用山水上，江水中，（）下，其山水，拣乳泉石池漫流者上。
单选题A. 河水~||~井水~||~泉水~||~溪水
18.为了将茶叶冲泡好，在选择茶具时主要的参考因素是:看场合、（）、看茶叶。
单选题A. 看喝茶人的心情~||~看喝茶人的身份~||~看人数~||~看茶具的大小
19.（）是最能反映月下美景的古典名曲。
单选题A. 《阳关三叠》~||~《潇湘水云》~||~《空山鸟语》~||~《彩云追月》
20.安化松针是针形名优绿茶.
判断题
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