证券从业资格

1.泡茶时，先注入沸水1/3后放入茶叶，泡一定时间再注满水，称为（）。

单选题

A. 点茶法~||~上投法~||~下投法~||~中投法

2.神经衰弱者应不饮浓茶，不在（）前饮茶。

单选题

A. 晚饭~||~午饭~||~早饭~||~临睡

3.茶艺师在为信奉佛教宾客服务时，可行合十礼，以示敬意。

判断题

4.晚清书画篆刻家（）“茶梦轩”一印，边款中寥寥三十字，却是一篇对“茶”字字源的考证美文。

单选题

A. 吴昌硕~||~陆原~||~杨维桢~||~赵之谦

5.在茶叶不同类型的滋味中，（）型的代表茶是六堡茶、工夫红茶等。

单选题

A. 醇和~||~浓厚~||~鲜醇~||~平和

6.顾客接待环节中的四个重点是:（）、拿递展示、介绍推荐、成交送别。

单选题

A. 接迎宾客~||~招呼宾客~||~待机接触~||~整洁场所

7.判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、（）、香气、净度来看。

单选题

A. 色泽~||~滋味~||~汤色~||~叶底

8.冲泡绿茶时，通常一只容量为100—150mL的玻璃杯，投茶量为（）。

单选题

A. 1—2g~||~1—15g~||~2—3g~||~3—4g

9.“两叶抱一芽，平扁挺直不散、不翘、不曲，全身白毫，含而不露”是（）的品质特点。太平猴魁

单选题

A. 祁门红茶~||~安溪铁观音~||~云南普洱茶

10.白茶的香气特点是（）

单选题

A. 陈香~||~毫香~||~蜜香~||~花香

11.红茶类属于全发酵茶类，茶叶颜色深褐油亮，茶汤色泽（）。

单选题

A. 橙色~||~红亮~||~紫红~||~黄色

12.在茶艺馆的顾客接待过程中，下列（）的现象是茶艺师处理不恰当的。

单选题

A. 当茶馆没有宾客时，茶艺师聚在一起闲谈~||~当宾客要求自己泡茶时，茶艺师站在附近待机服务~||~当宾客走进茶馆，积极主动迎宾问候~||~在巡台的过程中，积极主动的加水斟茶整理台面

13.被誉为中国茶道“活化石”的是（）。

单选题

A. 潮汕工夫茶~||~闽北工夫茶~||~云南工夫茶~||~四川工夫茶

14.作为位经验丰富的茶艺师,要注意提供符合不同季节心情的茶艺服务,如（）似一个铁面无私的判官.

单选题

A. 春季~||~夏季~||~秋季~||~冬季

15.祁红的外形条索（）。

单选题

A. 肥壮重实~||~肥壮卷曲~||~细紧卷曲~||~细紧挺秀

16.西湖龙井茶内质的品质特点是（）。

单选题

A. 汤色碧绿滋味甘醇鲜爽~||~清香幽雅浓郁甘醇鲜爽甜润~||~内质清香，汤绿味浓~||~香高馥郁，味浓醇和，汤色清澈明亮

17.茶艺师可以用关切的询问、征求的态度、提议的问话和（）来加深和宾客的交流和理解，有效地提高茶艺管的服务质量。

单选题

A. 直接的回答~||~郑重的回答~||~简捷的回答~||~有针对性的回答

18.在一般茶艺服务接待中,当规范的茶艺接待方式不适应宾客时,应坚持以我国的接待礼仪.

判断题

19.当顾客提出要重新泡一壶茶时，顾客属于信息沟通过程要素中的信息发送者。

判断题

20.（）在宋代的名称叫茗粥.

单选题

A. 散茶~||~团茶~||~末茶~||~擂茶