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1.绿茶的发酵度:0.故属于不发酵茶类.其茶叶颜色翠绿,茶汤（）.
单选题A. 橙黄~||~橙红~||~黄绿~||~绿黄
2.展销会的主题明确,才能提纲挈领,确定展销会的（）,有针对性的收集各种参展资料,把所有产品做有机的排列,组合.
单选题A. 传播方式，沟通方式和接待形式~||~资金筹集，赞助商洽，冠名权~||~邀请单位，赞助商洽~||~区间划分，展位招商
3.“一苦二甜三回味”是（）的三道茶。
单选题A. 彝族~||~藏族~||~白族~||~傣族
4.茶叶中多酚类含量依季节不同有差异，其中含量最低的是（）。
单选题A. 春茶~||~夏茶~||~秋茶~||~不确定
5.准备配料茶时，要求泡茶台的右侧放置（）。
单选题A. 赏茶碟~||~盖杯~||~配料缸~||~开水壶
6.世界上茶叶生产三强国是印度、中国和斯里兰卡。（）
判断题7.在产茶地区的风景旅游点，提倡（），开展高雅文化旅游活动，如茶俗表演、赋诗作画、品茶评茶、茶艺表演等。
单选题A. 建各具特色的茶室~||~举办展销会~||~举办旅游用品展览~||~建商品一条街
8.泡茶用水要求pH值（）。
单选题A. 6
9.花茶冲泡时，用茶则从茶叶罐中量取茶叶入碗，一般置茶（）。
单选题A. 1-2克~||~2-3克~||~3-4克~||~4-5克
10.茶艺师在接待外宾时，要以（）的姿态出现，特别要注意维护国格和人格。
单选题A. “民间外交官”~||~“平等待人”~||~“尊重客人”~||~“主人翁”
11.名优绿茶外形项目的品质系数（权数）为（）。
单选题A. 30％~||~25％~||~15%~||~10%
12.在茶庄的顾客接待过程中，下列（）的现象是茶艺师处理不恰当的。
单选题A. 宾客在门口停留，立即上前推销介绍产品~||~待宾客选中要求试饮的样品时，热情地冲泡并推介~||~当宾客没有要购物的意识，还热情地请他喝茶~||~当看到宾客有征询意识时，主动上前询问是否需要帮助
13.冲泡调饮红茶的水温以60℃为宜。
判断题14.茶树性（）、湿润，对纬度的要求是南纬45°与北纬38°之间都可以种植。
单选题A. 喜温凉~||~喜温热~||~喜温暖~||~喜凉爽
15.在工作岗位上要求茶艺师“有声”服务，即在服务过程中必须合理使用（）。
单选题A. 询问之声~||~问侯之声~||~接待三声~||~服务之声
16.由于乌龙茶制作时间选用的是较成熟的芽叶做原料，属半发酵茶，冲泡时需要用（）的沸水。
单选题A. 70—80℃~||~90℃左右~||~95℃以上~||~80—90℃
17.“谢谢.您真是太好了.”用英语最妥当的表述是（）。
单选题A. ThankyouYouareverygood~||~Youaretoogood~||~ThanksThat’skind~||~ThankyouThat’sverykindofyou
18.下列（）标准是与茶叶关系密切的国家强制性标准。
单选题A. GB113432—92《特殊营养食品标签》~||~DB33/160—92《珠茶》~||~Q/35NDC001—92《银豪》~||~D/GX06—87《黄山毛峰》
19.当茶艺师坐着泡茶时，提壶时肩膀一边高一边低姿势是不雅观的。
判断题20.品饮（）时，茶水的比例以1：20为宜。
单选题A. 花茶~||~红茶~||~铁观音~||~紧压茶
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