证券从业资格

1.制作酥油茶一般采用（）。

单选题

A. 花茶~||~砖茶~||~绿茶~||~乌龙茶

2.茶艺师在为信奉佛教宾客服务时，可行合十礼，以示敬意。

判断题

3.宋代的五大民窑是官窑、哥窑、妆窑、定窑、钓窑。

判断题

4.冲泡黑茶的全部器具包括（）。

单选题

A. 茶盘盖碗公道壶小品杯茶叶罐茶则茶针~||~茶盘盖碗公道壶小品杯茶叶罐茶则茶针茶巾烧水炉具~||~茶盘盖碗公道壶小品杯茶叶罐茶则~||~茶盘盖碗公道壶小品杯茶叶罐

5.是俄罗斯民族的传统礼仪。

单选题

A. 蒙古式饮茶法~||~以茶代酒~||~“沙玛瓦特”~||~客来敬茶

6.在宋代的名称叫茗粥。

单选题

A. 饼茶~||~豆茶~||~擂茶~||~末茶

7.工夫红茶亦称条红茶。（）

判断题

8.绿茶类属轻发酵茶。故其茶叶颜色呈绿色。（）

判断题

9.制作冰茶的主要茶具有玻璃杯、冰块缸、（）、有胆的滤壶等。

单选题

A. 大彬壶~||~冷却壶~||~保温壶~||~天鸡壶

10.黑茶品饮时，冲泡为了更好地观赏汤色，一般选用（）。

单选题

A. 瓷杯或盖杯~||~白瓷或透明玻璃小品杯~||~瓷碗或盖碗~||~有色玻璃杯

11.从心理学基本知识来看,茶艺师与宾客的交流特点是（）.

单选题

A. 非直接交往和非语言交往~||~直接交往和非语言交往~||~非直接交往和语言交往~||~直接交往和言语交往

12.“（）”特点是在紫砂壶上镌刻书画、题铭，融砂壶、诗文、书画于一体。

单选题

A. 供春壶~||~孟臣壶~||~曼生壶~||~大彬壶

13.将乐擂茶常在配料中加一些淡竹叶、金银花,其作用是（）。

单选题

A. 清热解暑~||~预防感冒~||~治疗肠炎~||~增加擂茶的香味

14.茶叶中含有（）多种化学成分。

单选题

A. 100~||~200~||~500~||~1000

15.贸易性展销会的目的是为了（）。

单选题

A. 加强专题介绍~||~加强城市宣传~||~加强项目宣传~||~促进商品交易

16.乌龙茶中武夷水仙叶底不显绿叶红镶边。

判断题

17.茶具这一概念最早出现于西汉时期陆羽《茶经》中“武阳买茶，烹茶尽具”。

判断题

18.世界上第一部茶书的书名是（）.

单选题

A. 《品茶要录》~||~《茶具图赞》~||~《榷茶》~||~《茶经》

19.抓茶一把，用手紧握很刺手，发出“沙沙”响，条能压碎尚脆，手捻成粉末，枝梗轻折即断，香气高，问其含水量为（）。

单选题

A. 5%~||~7%~||~8%~||~10%。

20.紫砂壶具有泡茶不失原味，色香味皆韵，茶叶不易霉馊质的优点。

判断题