1.冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形式的重要表现部分，称为“行茶程序”，共分为三个阶段：准备阶段、（）、完成阶段。

2.茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物（）的氧化，加速茶叶变质。

3.最早记载茶为药用的书籍是《神农本草》。

4.湿看春绿茶的品质特点是茶叶冲泡后下沉快，叶底（）。

5.“一苦二甜三回味”是（）的三道茶。

6.请问您是哪位？用英语最妥当的表述是（）。

7.茶因其（），在旅途中多饮能调节旅游者的身心健康。

8.乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈密绿或密黄色。

9.香港人常说饮茶的“一盅两件”是指一壶茶配两个茶杯。

10.绿茶温润泡时，注水量为茶杯的（）。

11.安溪乌龙茶茶艺在泡茶时使用的主茶具是（）。

12.台湾“吃茶流”一般采用（）泡法，理念清晰，动作简捷，较易掌握。

13.含有较多Ca 、Mg的水称为硬水。

14.根据等级评分标准，乌龙茶特级铁观音定为（）分。

15.中国工夫茶艺按地区名俗可分为（）等四大流派。

16.绿毛茶精制，通过抖筛后的长条茶茶坯做贡煕花色。

17.黑茶的制造工艺为杀青、揉捻、渥堆、干燥。其中是黑茶制造的特有工序，也是形成黑茶品质的关键工序。

18.姜盐豆子茶因用姜、盐、黄豆、芝麻、茶叶和开水混合而成，又称“（）”。

19.职业道德品质，是人们在长期的职业实践中，逐步形成的职业观念职业良心和职业口碑感等。

20.用经过氯化处理自来水泡茶，茶汤品质（）。