证券从业资格

1.在工作岗位上要求茶艺师“有声”服务，即在服务过程中必须合理使用（）。

单选题

A. 询问之声~||~问侯之声~||~接待三声~||~服务之声

2.将（）结合,可开发深入茶园,茶厂,农家,参与采茶,制茶及古茶寻根,祭拜等茶文化旅游项目.

单选题

A. 茶园与制作加工~||~自然环境与人文景观~||~茶树与制茶方法~||~旅游与茶园

3.韩国的茶道分为（）和点茶法.

单选题

A. 祭茶礼~||~煮茶法~||~宗教茶礼~||~佛教茶礼

4.黄金桂的香气特点是香气高强有（）。

单选题

A. 玉兰花香~||~兰花香~||~水蜜桃香~||~桂皮香

5.常用“细秀”来描述（）形状紧直、秀丽匀齐。

单选题

A. 径山茶~||~眉茶~||~齐山翠眉~||~紫笋。

6.以色翠、香郁、叶醇、形美四绝著称于世，素有“国茶”之称的是（）。

单选题

A. 西湖龙井~||~信阳毛尖~||~太平猴魁~||~黄山毛峰

7.茶树生长需要碱性土壤，所以茶汤也应该是碱性的。（）

判断题

8.普洱茶按年代可区分为古茶、老茶、新茶，其中老茶指

单选题

A. ：泛指以百年野生乔木型古茶树为原料所制作的~||~：以树龄三十年以上的乔木型茶树为主作原料所制作的~||~：采自人工种植的灌木型茶园作原料所制作的

9.城市茶艺馆泡茶用水可选择（）。

单选题

A. 纯净水~||~鱼塘水~||~消防水~||~自来水

10.下列对顾客接待概念的描述中，（）是不全面的。

单选题

A. 是一门精深的接待服务销售融为一体的艺术~||~是指茶艺师代表所在单位，向服务对象提供服务出售商品的过程~||~对宾客进行茶艺表演过程中的服务~||~是从迎宾到送客过程中的接待服务

11.闽北乌龙茶的代表是（）。

单选题

A. 武夷岩茶~||~永春佛手~||~冻顶乌龙~||~凤凰水仙

12.泡茶时，先放茶叶，后注入沸水，称为（）。

单选题

A. 上投法~||~中投法~||~下投法~||~点茶法

13.安溪乌龙茶艺的（）相似于传统程序关公巡城。

单选题

A. 点水流香~||~观音出海~||~春风拂面~||~行云流水

14.在茶馆营业中，以下（）现象不符合《食品卫生法》的卫生要求。

单选题

A. 对营业场所通风条件要求高~||~使用空气净化器~||~使用净水器~||~在营业时间内随意使用灭鼠药

15.在各种茶叶的冲泡程序中，（）、水温和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素。

单选题

A. 茶叶用量~||~茶叶外形~||~茶具的大小~||~茶叶的品种

16.鉴别真假茶，应了解茶叶的植物学特征，嫩枝茎成（）。

单选题

A. 扁形~||~半园形~||~园柱形~||~三角形

17."（）"特点是在紫砂壶上镌刻书画,题铭,融砂壶,诗文,书画于一体.

单选题

A. 孟臣壶~||~曼生壶~||~鸣远壶~||~大亨壶

18.茶叶中的维生素（）是著名的抗氧化剂，具有防衰老的作用。

单选题

A. 维生素A~||~维生素C~||~维生素E~||~维生素D

19.“襄阳高香茶”是特指襄阳产的绿茶。（）

判断题

20.“三道茶”是生活在美丽的苍山洱海的（）的茶俗。

单选题

A. 傣族~||~白族~||~畲族~||~纳西族