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1.由于季节的变化，人类的饮茶调配也需要相应的调整，一般春季饮新茶，夏季饮春茶，秋、冬饮秋茶。（）
判断题2.冰茶制作中分茶时，应在每杯中放入（）块的小冰块，相当于20~30ml容积。
单选题A. 1~||~2~||~3~4~||~8
3.茶叶销售包装时，要注意做到选用透气度大的纸包装。
判断题4.六大茶类齐全的年代是（）。
单选题A. 汉代~||~元代~||~明代~||~清代
5.可分为面罐茶和油炒茶两种。
单选题A. 罐罐茶~||~八宝茶~||~五福茶~||~三道茶
6.平炒青外形审评主要看（）。
单选题A. 圆紧润度~||~色泽整碎~||~嫩度净度~||~整碎净杂
7.（）又称“三才碗”，蕴含“天盖之，地载之，人育之”的道理。
单选题A. 紫砂壶~||~盖碗~||~兔毫盏~||~茶盅
8.茶树扦插繁殖后代，能充分保持母株高产和抗性的特性。（）
判断题9.小包装精品、高级名茶以（）贮藏，效果最好。
单选题A. 灰藏法~||~抽气充氮~||~冷柜~||~仓库贮存。
10.为（）宾客服务时要注意斟茶不能过满，奉茶时要用双手。
单选题A. 壮族~||~苗族~||~白族~||~藏族
11.茶艺师对要销售的商品应做到“（）”。
单选题A. 一懂四会八知道~||~二懂三会五知道~||~一懂三会八知道~||~一懂二会三知道
12.茶叶中含有（）多种化学成分。
单选题A. 100~||~200~||~500~||~1000
13.“三道茶”是生活在美丽的苍山洱海的（）的茶俗。
单选题A. 傣族~||~白族~||~畲族~||~纳西族
14.下列在茶饮料的食品添加剂中，属于防腐剂的是（）。
单选题A. 苯甲酸~||~白砂糖~||~抗坏血酸钠~||~-环状糊精
15.（）在宋代的名称叫茗粥.
单选题A. 散茶~||~团茶~||~末茶~||~擂茶
16.“沙玛瓦特”是俄罗斯民族的传统礼仪。
判断题17.在茶庄顾客接待的基本环节是：接待、接触、出样、展示、介绍、开票、 （）、包扎、递交、送别。
单选题A. 收费~||~试饮~||~收找~||~对样
18.明代的董翰、赵梁、元锡、时朋号称制壶“（）”
单选题A. 四名家~||~四妙手~||~四大家~||~四君子
19.冲泡绿茶时，通常一只容量为100—150mL的玻璃杯，投茶量为（）。
单选题A. 1—2g~||~1—15g~||~2—3g~||~3—4g
20.在各种茶叶的冲泡程序中,（）是冲泡技巧中的三个基本要素.
单选题A. 茶具，茶叶品种，温壶~||~置茶，温壶，冲泡~||~茶叶用量，壶温，浸泡时间~||~茶叶用量，水温，浸泡时间
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