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1.茶叶中含有100多种化学成分。
判断题2.工夫红茶亦称条红茶。（）
判断题3.明代的供春,曼生,元锡,时朋号称制壶"四名家".
判断题4.不适合录制品茶时播放的大自然之声是（）。
单选题A. 风吹竹枝~||~秋虫鸣唱~||~暴雨雷鸣~||~万鸟啁啾
5.浓茶能解酒。（）
判断题6.环境、茶叶、用具、用水和人员是茶艺的几大要素。（）
判断题7.茶艺师在接待外宾时，要以（）的姿态出现，特别要注意维护国格和人格。
单选题A. “民间外交官”~||~“平等待人”~||~“尊重客人”~||~“主人翁”
8.判断好茶的客观标准从茶叶的条索外形来看，最好要具备（）。
单选题A. 色泽香气一致~||~色泽大小长短都要一致~||~大小匀整香气浓郁~||~滋味香气一致
9.不同种类的茶叶中维生素含量最高的茶类是（）。
单选题A. 乌龙茶~||~红茶~||~绿茶~||~黑茶
10.武夷岩茶的外形（），叶端扭曲，色泽绿褐油润。
单选题A. 细紧重实~||~肥壮卷曲~||~肥壮紧结~||~紧结卷曲
11.舒城小兰花干茶色泽属于（）。
单选题A. 金黄型~||~橙黄型~||~黄绿型~||~银白型
12.雨水和雪是比较纯净的，历来被用来煮茶，特别是雪水。（）
判断题13.宋代哥窑的产地在浙江龙泉.
判断题14.红茶的呈味物质构成,茶黄素,茶褐素,花青素等.
判断题15.茶海是用来（）。
单选题A. 储放茶渣~||~盛取干茶~||~放置茶杯~||~均匀茶汤浓度
16.在乌龙茶茶具的准备中,主泡器包含茶船、壶承、紫砂壶、盖置、壶垫、（）、闻香杯、品茗杯、杯托。
单选题A. 茶巾~||~茶则~||~茶海~||~随手泡
17.“沙玛瓦特”是俄罗斯民族的传统礼仪。
判断题18.乌龙茶的评品重点应该在香气和滋味。（）
判断题19.原始社会茶具的特点是（）。
单选题A. 金属茶具~||~一器多用~||~木制茶具~||~石制茶具
20.为什么说高山云雾出好茶？
填空题
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