首页>题库>调酒师
1.以下叙述中，（）不是公共关系的主要特征。
单选题A. 以公众为对象~||~以盈利为目标~||~以互惠为原则~||~以诚实为信条
2.滤冰器的过滤网通常是（）。
单选题A. 圆形~||~六角形或正方形~||~正方形或长方形~||~长方形或八角形
3.酒吧营业后工作包括（）等。
多选题A. 清理酒吧~||~盘存酒水~||~安全检查~||~关闭电源
4.吧台的台面宽度一般在0.5米—0.75米之间。
判断题5.干型葡萄酒中的“干”字,应该解释为：
单选题A. 干燥~||~含糖分少~||~饮用此类酒后会有口干的感觉~||~饮用此类酒能使人增加干劲
6.根据乙醇的物理特性，标准状态下，乙醇的沸点为78.3℃，冰点为一114℃。
判断题7.酒的颜色：
单选题A. 以绿深红色为主~||~以红白色为主~||~只有白红黄三色~||~多彩缤纷应有尽有
8.茶饮料的创作不是调酒师的工作范围。
判断题9.食品生产经营人员（）进行健康检查。
单选题A. 必须每年~||~可以每隔2年~||~每年不用~||~可以每隔3至4年
10.作为一个设备设施比较完善的酒吧，酒杯冷却机应放置在（）。
单选题A. 冰块机上面~||~咖啡机下面~||~前吧~||~后吧
11.产自墨西哥的（）通常翻译成中文是椰子酒。
单选题A. Hine~||~Dask~||~MaibuLiqueur~||~Dunhill
12.宴会酒吧形式较自由，既可以流动式也可以使固定的。
判断题13.（）是社会组织有目的地运用传播手段,与公众进行双向沟通,塑造其良好形象的具有艺术性的管理职能。
单选题A. 广告宣传~||~客户交流~||~礼貌礼仪~||~公共关系
14.谷物类酿酒原料富含淀粉，在酿酒时必须首先进行（），然后再进行发酵程。
单选题A. 蒸馏过程~||~提纯过程~||~糖化过程~||~陈化过程
15.旅游的基本要素是旅游者、旅游资源、旅游业。
判断题16.制作味美思的主要原料是（）
单选题A. 甘蔗汁~||~糖浆~||~果汁~||~葡萄酒加入苦艾等25至40种植物
17.标准状态下乙醇的冰点为（）
单选题A. -114℃~||~0℃~||~-783℃~||~-100℃
18.调酒师职业守则中要求调酒师要做到（）。
单选题A. “五讲四美”~||~忠于职守知法懂法~||~爱店如家礼貌待人~||~忠于职守礼貌待人
19.调酒师职业守则中要求调酒师要做到：忠于职守、礼貌待人。
判断题20.高级调酒师必须能够研发特色鸡尾酒。
判断题
Copyright © 昊元综合学习与考试平台 保定昊元电气科技有限公司版权所有 2021,All Rights Reserved
经营许可证编号： 冀B2-20210069号 备案号： 冀ICP备19021638号
产品
