证券从业资格

1.在饮料分类中，按其物理形态可以分为（）

单选题

A. 固态饮料和液态饮料~||~碳酸饮料和软饮料~||~固态饮料和软饮料~||~酒精饮料和碳酸饮料

2.道教相传为（）所创立。

单选题

A. 汉顺帝~||~张道陵~||~老子~||~孔子

3.按照国际惯例，一瓶750毫升的餐后甜酒的实际可售份数为（）。

单选题

A. 10~||~12~||~16~||~33

4.加入杜松子与香料发酵而成的酒是荷式金酒。

判断题

5.公共关系人员应拓宽知识面，做一个博古通今，才华横溢的人。

判断题

6.白兰地的颜色来源是人工增色。

判断题

7.下列对男员工仪容仪表的叙述中（）是符合饭店要求的。

单选题

A. 不留大鬓角~||~留长指甲留长发~||~佩戴显眼的饰物~||~留小胡子，头发染成彩色的

8.酒店中最常见的发酵酒有啤酒、葡萄酒、（）等。

单选题

A. 白兰地黄酒~||~黄酒米酒~||~威士忌米酒~||~白兰地威士忌

9.调酒师首先应具有（）以上的文化水平。

单选题

A. 初中~||~高中~||~大专~||~本科

10.根据污染食品的有害因素的性质不同，可将食品污染划分为（）和放射性污染。

单选题

A. 人为性污染农药性污染~||~化学性污染人为性污染~||~生物性污染化学性污染~||~生物性污染农药性污染

11.酒的主要成分是（）

单选题

A. 乙醇和水~||~甲醇和水~||~乙醇和甲醇~||~乙醛和水

12.调酒师应根据，进行调制酒水（）

多选题

A. 传统配方~||~自创配方~||~客人要求

13.（）不是酒吧的清洁用具。

单选题

A. 拖布~||~脏杯清洁台~||~推尘器~||~吸尘器

14.酒杯洗净后，直接悬挂在酒架上即可。

判断题

15.根据酒会酒水供应情况，酒杯的品种通常以（）、果汁杯和啤酒杯为主。

单选题

A. 高杯柯林杯~||~宾治杯古典杯~||~宾治杯~||~鸡尾酒杯

16.日本清酒酒度一般在：

单选题

A. 5°左右~||~10°左右~||~16°左右~||~22°左右

17.BloodyMary的基酒是Rum。

判断题

18.在下列情形中，用人单位可以解除劳动合同，但是应当提前30日以书面形式通知劳动者本人的是（）。

单选题

A. 劳动者因工负伤被确认丧失劳动能力~||~劳动者因患职业病被确认丧失劳动能力~||~女职工在孕期产期内~||~用人单位被撤销

19.酒吧吧台的标准高度应为:

单选题

A. 80厘米~||~95厘米~||~135厘米~||~110—120厘米

20.前吧台主要包括吧台面及操作台。

判断题