证券从业资格

1.劳动法的基本原则中提出公民有（）的权利和义务。

单选题

A. 劳动~||~工作~||~领取劳动报酬~||~享受劳动福利

2.凡是酒精含量在5%--75.5%之间的酒精饮料都可以称为酒。

判断题

3.公共关系人员应拓宽知识面，做一个博古通今，才华横溢的人。

判断题

4.葡萄酒类载杯一般为（）。

单选题

A. 平底高杯或直筒杯~||~圆口直筒杯或方口八角杯~||~高脚杯~||~方口矮脚杯

5.北方黄酒的主要原料是（）

单选题

A. 糯米~||~精白大米~||~香米~||~糯小米

6.（）是调整劳动关系(包括直接劳动关系和间接劳动关系)的法律规范的总称，它既包括国家最高权力机关颁布的劳动法，也包括其他调整劳动关系的法律、法规。

单选题

A. 经济法~||~合同法~||~企业法~||~劳动法

7.中国白酒的五大香型是（）

单选题

A. 酱香型浓香型清香型汾香型和混合型~||~酱香型茅香型清香型米香型和混合型~||~窑香型浓香型清香型米香型和混合型~||~酱香型浓香型清香型米香型和混合型

8.按照生产工艺可以把酒分为（）三类。

单选题

A. 发酵搏蒸馏酒和混合酒~||~发酵酒原汁酒和配制酒~||~发酵酒蒸馏酒和配制酒~||~发酵酒原汁酒和混合酒

9.1992年，国家旅游局举行了全国旅游系统青年技术技能大赛，其中调酒项目比赛有三方面的比赛（）

多选题

A. 理论考试~||~英语口试~||~实操~||~仪容仪表

10.制作清酒的主要原料是（）

单选题

A. 精白大米~||~大麦~||~小麦~||~甘蔗

11.酒吧实行三级组织结构体系,即酒吧人员自上而下分为领班、服务员和实习生三个层次。

判断题

12.白兰地的颜色来源是人工增色。

判断题

13.一般调酒师的身材和容貌要求是（）

多选题

A. 身高175厘米以上~||~体形匀称~||~五官端正~||~灵活机敏

14.酒吧营业后工作包括（）等。

多选题

A. 清理酒吧~||~盘存酒水~||~安全检查~||~关闭电源

15.下面说法正确的是（）。

单选题

A. 调酒师要专注工作，所以不能同客人聊天~||~调酒师要热情服务，做到有问必答，不厌其烦~||~为了维护酒吧利益，可以减少原料投放~||~过期不久的酒水，可以接着使用

16.碎冰机可制作雪泥，适用于特定鸡尾酒。

判断题

17.2000年，国家劳动法和社会保障部制定了《调酒师国家职业标准》，将调酒师分成（）个等级。

单选题

A. 3~||~5~||~6~||~4

18.产自法国的（）通常翻译成中文是芳津杏仁。

单选题

A. Marc~||~Kirswasser~||~Amaretto~||~Tequila

19.法国干邑酒在瓶标上标示VSOP,这表示其酒龄最起码超过：

单选题

A. 2年~||~4年~||~6年~||~10年

20.若糖浆出现糖霜的现象，（）。

单选题

A. 可继续使用~||~再加些矿泉水后，继续使用~||~再加些开水后，继续使用~||~应停止使用