1.一瓶酒的酒度为90 Proof，将其酒度换算为标准酒度应该是（）。

2.一般情况下，调酒师应穿 （）

3.典型的调酒杯容量为（）毫升。

4.按照国际惯例，一瓶750毫升的白兰地酒的实际可售份数为（）。

5.如果啤酒出现（），说明酒已变质。

6.喝威士忌酒的载杯是（）。

7.只要掌握酒水基本知识，就可以胜任初级调酒师。

8.消费者权益保护法的立法宗旨是，协调个体营利性和社会公益性的矛盾，兼顾效率与公平，以推动经济的稳定增长，保障（），从而推动经济与社会的良性运行和协调发展。

9.20世纪70年代，鸡尾酒已经风靡中国。

10.酒水车即为一种流动式酒吧，为客人提供常用的或流行饮料。

11.酒会准备的酒杯数量要充足，一般是根据酒会人数，按1:6的比例准备，即每人6只酒杯。

12.在酒吧新鲜果蔬汁的制作中,可将西红柿、胡萝卜、哈密瓜先洗净,用热水浸泡后一分为二,再用压榨器榨取果汁。

13.酒吧实行三级组织结构体系,即酒吧人员自上而下分为领班、服务员和实习生三个层次。

14.在饮料分类中，按其物理形态可以分为（）

15.制作清酒的主要原料是（）

16.下列选项中，属于美国威士忌酒的品牌是：

17.能量食物蛋白质的主要来源是肉类和蔬菜类。

18.中度酒的酒度一般在：

19.清酒的口味（）

20.调酒师只能根据传统配方调别酒水。