证券从业资格

1.根据《中华人民共和国价格法》第三章的规定，对于资源稀缺的少数商品价格，政府在必要时可以实行政府指导价或政府定价。

判断题

2.鸡尾酒的结构“基酒+辅料+装饰物”三部分。

判断题

3.消费者权益保护法的立法宗旨是，协调个体营利性和社会公益性的矛盾，兼顾效率与公平，以推动经济的稳定增长，保障（），从而推动经济与社会的良性运行和协调发展。

单选题

A. 社会利益和基本人权~||~社会公共利益和基本人权~||~社会公共利益和个人利益~||~社会利益和个人利益

4.按照国际惯例，一瓶750毫升的餐后甜酒的实际可售份数为（）。

单选题

A. 10~||~12~||~16~||~33

5.调酒师的（）体现了酒吧的风格和特点。

单选题

A. 文化水平~||~谈吐~||~工作服饰~||~风度气质

6.碳酸类饮料包括（）等。

单选题

A. 丁香橙汁安哥斯特拉苦精~||~可乐雪碧七喜苏打水~||~咖啡甘露柠檬汁薄荷酒~||~安哥斯特拉苦精咖啡甘露

7.按鸡尾酒的定义，不属于鸡尾酒的酒品有（）。

单选题

A. Rum~||~GinFizz~||~PinkLady~||~BB

8.啤酒生产中加入啤酒花酿制技术的首创国家是：

单选题

A. 中国~||~意大利~||~英国~||~德国

9.Burgundy产区用于酿制红葡萄酒的主要葡萄品种是（）

单选题

A. GamayPinotNior~||~CabernetSauvignonMerlot~||~Syrah~||~Chardonnay

10.经营者定价的基本依据是要取得的利润。

判断题

11.酒吧实行三级组织结构体系,即酒吧人员自上而下分为领班、服务员和实习生三个层次。

判断题

12.制作清酒的主要原料是（）

单选题

A. 精白大米~||~大麦~||~小麦~||~甘蔗

13.“红粉佳人”是一款著名的鸡尾酒，其基酒是：

单选题

A. 伏特加酒~||~朗姆酒~||~白兰地酒~||~金酒

14.酒吧结构一般包括（）

多选题

A. 前吧台~||~后吧台~||~音控室~||~娱乐活动区

15.啤酒起源于（）。

单选题

A. 6000年前~||~7000年前~||~5000年前~||~远古

16.酒吧内部调拨单的内容包括酒水的调出单位、酒水的调入单位、酒水的单价等内容。

判断题

17.劳动法的基本原则中提出劳动者享有休息和（）的权利。

单选题

A. 劳动保护~||~劳动福利~||~劳动报酬~||~劳动奖励

18.能量食物蛋白质的主要来源是肉类和蔬菜类。

判断题

19.下列工作中,不属于开吧准备工作的是:

单选题

A. 布置酒水~||~盘点酒水~||~准备调酒辅料~||~准备服务用品

20.根据鸡尾酒的装饰原则，（）的装饰可放在杯中。

单选题

A. 混浊的酒~||~透明的酒~||~长饮鸡尾酒~||~用高脚鸡尾酒杯做载杯的酒