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1.将揉捻叶放在阳光下照射，会产生（）
单选题A. 香气淡飘~||~青臭气~||~酸味~||~闷黄味
2.绿毛茶精制，通过抖筛后圆形茶茶肧做特珍或珍眉花色。
判断题3.每次尝味，较合适的时间为（）。
单选题A. 2min~||~2—3min~||~5min~||~10min
4.评茶室要求干燥，因此不宜（）
单选题A. 设在楼上~||~地面用多孔板架空~||~增设除湿机~||~透光窗下种植乔木树种
5.冬天鼻腔粘膜干枯，嗅觉迟钝，评茶前用（）有利于提高嗅觉功能。
单选题A. “滴鼻净”开窍~||~用鼻通开窍~||~开水熏吸~||~带口罩。
6.汤色深浅、亮暗是新茶与陈茶区别的主要标志。
判断题7.名优绿茶香气项目的品质系数为（）
单选题A. 30%~||~25%~||~15%~||~10%
8.外形特征“欠紧直，色黄绿：属于蒸青绿茶（）级
单选题A. 一级~||~二级~||~三级~||~四级
9.圆炒青按形态分为（）花色品种。
单选题A. 珠茶特级一至五级~||~雨茶秀眉贡熙~||~珠茶秀眉碎茶~||~珠茶雨茶秀眉茶末
10.凡干湿评略有烟气，又不易消失的应为正品茶。
判断题11.来样标签上标明S102，问此茶样是（）。
单选题A. 铁观音~||~色种~||~黄金桂~||~观音细茶。
12.茶叶包装标识产品标准代号为“GB”，其适用文字标准是（）。
单选题A. 国家标准~||~国家推荐标准~||~部颁标准~||~企业标准
13.眉茶精制本身路，在紧门抖出的珍眉头子茶用来做贡熙。
判断题14.辨别茶叶香型，应以（）为重点。
单选题A. 干嗅~||~热嗅~||~温嗅~||~冷嗅
15.“糙米色”狮峰龙井的一大特色，也是品质超群的一个重要标志。
判断题16.白毫银针白毫披露，“银装素裹”是品质优异的特征。
判断题17.茶叶越嫩越好，嫩茶就是名茶。
判断题18.有下列（）的人员不适合当评茶员。
单选题A. 口才较差~||~无传染病~||~色盲~||~容貌一般。
19.茶叶审评室采光要求（）。
单选题A. 光线明亮柔和，光度一致~||~日光直射，光亮~||~异色光干扰无妨~||~反射光明显
20.玉绿茶属于（）类绿茶
单选题A. 长炒青~||~圆炒青~||~扁炒青~||~蒸青
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