证券从业资格

1.名优绿茶要取得嫩绿的汤色，鲜叶嫩度以一芽一叶开展至一芽二叶初展为宜。

判断题

2.名茶就是外形秀丽，内质优异的茶叶珍品。

判断题

3.（）在国际市场上被誉为“香槟”

单选题

A. 文山包种~||~冻顶乌龙~||~木珊铁观音~||~高山乌龙茶

4.为达到光线明快，审评室墙宜刷成（）色

单选题

A. 青色~||~绿色~||~奶黄色~||~白色

5.茶号“9389”代表（）绿茶贸易标准样

单选题

A. 特贡超特级~||~特贡特级~||~贡熙一级~||~贡熙二级

6.碧螺春属于（）外形名茶。

单选题

A. 扁形~||~针形~||~螺型~||~片型

7.温度低于（），对微有烟气一类异气的茶叶就难于鉴别。

单选题

A. 30C;~||~25℃;~||~20℃;~||~15℃

8.品质特点“条索较紧，色泽较深暗，香气高雅，滋味鲜醇，汤色清澈明亮，叶底嫩绿完整”属于（）名优绿茶

单选题

A. 烘青型名茶~||~蒸青型名茶~||~炒青形名茶~||~烘炒型名茶

9.为达到光线明快，审评室墙壁宜刷成（）色。

单选题

A. 青色~||~绿色~||~奶黄色~||~白色

10.审评名优绿茶，宜用（）规格审评杯

单选题

A. 110ml~||~150ml~||~200ml~||~250ml

11.绿毛茶精制，通过抖筛后圆形茶茶肧做特珍或珍眉花色。

判断题

12.乌龙茶审评杯规格（）。

单选题

A. 110ml~||~150ml~||~200ml~||~250ml

13.在以桶一原料为基础，根据消费者特点在产品开发上可采用（）策略。

单选题

A. 同一产品多能化~||~名优产品多样化~||~产品系列化~||~产品特殊化。

14.黄山毛峰主销（）

单选题

A. 东北三省~||~京津沪~||~宁杭沪~||~港澳地区

15.某茶厂4-6月的销售额分别为105、110、105、115、110、120方元，试用简单平均法预测7月份的销售量为（）。

单选题

A. 110万元;~||~115万元;~||~120万元;~||~125万元。

16.六安瓜片属于（）外形名茶。

单选题

A. 扁形~||~针形~||~螺形~||~片形

17.齐山翠眉属于（）外形名茶

单选题

A. 扁形~||~片形~||~眉形~||~雀舌形

18.茶汤呈色乳状凝体的原因是（）

单选题

A. 茶汤温度下降产生生冷后浑~||~CTC茶加奶~||~优异敬亭绿雪雪汤雪飘~||~茶叶茸毛含水量较多

19.茶号“8147”代表（）绿茶贸易标准样

单选题

A. 雨茶一级~||~雨茶二级~||~秀眉特级~||~秀眉一级

20.烘青外形审评注重（）

单选题

A. 紧直嫩度~||~色泽形态~||~色泽条索~||~嫩度净度