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1.小包装精品、高级名茶以（）贮藏，效果更好。
单选题A. 灰藏法;~||~抽气充氮;~||~冷柜;~||~仓库贮存。
2.齐山翠眉属于（）外形名茶
单选题A. 扁形~||~片形~||~眉形~||~雀舌形
3.为收集新产品在市场供应资料，应采用（）市场调查发。
单选题A. 面谈;~||~信访;~||~观察;~||~试销。
4.“尚浓”与“欠浓”比较，程度比“欠浓”（）。
单选题A. 淡一些~||~浓一些~||~相当~||~差异较大
5.乌龙茶审评标准用茶量为（）克。
单选题A. 3g~||~4g~||~5g~||~6g
6.“糙米色”狮峰龙井的一大特色，也是品质超群的一个重要标志。
判断题7.乌龙茶汤色的品质系数(权数)为（）。
单选题A. 30%~||~25%~||~5%~||~只作参考
8.评茶室要求干燥，因此不宜（）
单选题A. 设在楼上~||~地面用多孔板架空~||~增设除湿机~||~透光窗下种植乔木树种
9.乌龙茶香气的品质系数为（）
单选题A. 30%~||~25%~||~20%~||~10%
10.茶汤色泽与水密切相关。
判断题11.香气“馥郁”常用于描述（）铁观音的香气。
单选题A. 一级~||~二级~||~二级~||~四级
12.云南红茶具有特殊糖香属于（）香。
单选题A. 茶类香~||~品种香~||~地域香~||~附加香
13.根据等级评分标准，乌龙茶二级色种定为（）分
单选题A. 101以上~||~91-100~||~81-90~||~71-80
14.“滋味稍浓”它的含意是说茶汤滋味（）。
单选题A. 低于对照标准样茶~||~相当于对照标准样茶~||~高于对照标准样茶~||~微高于对照标准样茶
15.看汤色，主要从浓淡深浅去区别。
判断题16.雨水雪水称得上是软水，用作评茶用水，效果最佳。
判断题17.名优绿茶的汤色、叶底以（）为好
单选题A. 嫩绿~||~黄绿~||~黄暗~||~暗褐
18.有下列（）的人员不适合当评茶员。
单选题A. 口才较差~||~无传染病~||~色盲~||~容貌一般。
19.某茶厂4-6月的销售额分别为105，110，105，115，110，120万元，试用移动平均法预测7月份的销售量为（）。
单选题A. 110万元~||~115万元~||~120万元~||~125万元
20.高山茶干茶茶色一般是（）。
单选题A. 色枯暗花杂~||~色黄光泽较差~||~色带黄鲜活~||~色深绿
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