证券从业资格

1.抓茶一把，用手紧握很刺手，发出“沙沙”响，条脆，手捻成粉末，枝梗轻折即蹦断，香气高，问其含水量为（）

单选题

A. 5%~||~7%~||~8%~||~10%

2.外形特征“欠紧直，色黄绿：属于蒸青绿茶（）级

单选题

A. 一级~||~二级~||~三级~||~四级

3.乌龙茶内质得分低于该级最低级分数标准，然后再与外形加权平均确定等级。

判断题

4.按取样规定，现有225件茶叶，应取（）件。

单选题

A. 3件~||~5件~||~6件~||~10件

5.温度低于（），对微有烟气一类异气的茶叶就难于鉴别。

单选题

A. 30C;~||~25℃;~||~20℃;~||~15℃

6.干看乌龙茶色泽主要评（）。

单选题

A. 颜色深浅程度~||~色度和光泽度~||~油润枯燥~||~调匀枯暗花杂

7.根据茶叶品质审评判定原则，若几项品质因子得分合计为—3分应评为不合格。

判断题

8.夏秋季采制的西湖龙井与浙江龙井无本质上差别。

判断题

9.条形紧结硕大，叶肉厚实，形态丰满，称为（）。

单选题

A. 壮结~||~肥壮~||~粗壮~||~粗松

10.根据舌的生理特点，舌后部两侧对（）最敏感。

单选题

A. 鲜味~||~酸味~||~咸味~||~涩味

11.某茶厂1996—2000年茶叶销售额分别为115万元110万元120万元试用加权平均法预测7月份的销售量为（）

单选题

A. 110万元~||~115万元~||~11583万元~||~1165万元

12.评茶台的台面板最好不用（）板材。

单选题

A. 柳桉~||~檫树~||~乌柏~||~油松。

13.岗位职责是指劳动岗位的职能与上岗职工所担负的责任。

判断题

14.包装识别图案的标志上注明“R”，表示该产品（）。

单选题

A. 绿色食品~||~有机食品~||~已注册登记~||~未注册登记

15.为满足消费者对彻夜名、特、犹新产品的需求，应采用（）策略。

单选题

A. 名优产品多样化~||~产品系列化~||~同一产品多能化~||~产品组分策略。

16.名优绿茶内质审评（）为主

单选题

A. 香气滋味~||~汤色叶底~||~香气汤色~||~叶底嫩度色泽

17.冷嗅余香可作为鉴别茶叶品质高低的依据。

判断题

18.某批铁观音对样审评，加权平均后的品质总分为95分，应定（）级。

单选题

A. 特级~||~一级~||~二级~||~三级

19.名优绿茶要取得嫩绿的汤色，鲜叶嫩度以一芽一叶开展至一芽二叶初展为宜。

判断题

20.根据名优绿茶的评分原则，某项因子品质优良定为甲等，给（）分

单选题

A. 94±4~||~84±4~||~74±4~||~50-60