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1.名优绿茶香气项目的品质系数为（）
单选题A. 30%~||~25%~||~15%~||~10%
2.是社会主义职业道德的基本原则。
单选题A. 爱岗敬业;~||~诚实守信;~||~集体主义;~||~为人民服务。
3.香气审评，纯正香气应注意区别（）。
单选题A. 高山低山洲地之别;~||~品种香，产地想，季节香;~||~春茶夏暑茶秋茶之分;~||~茶类香地域香附加香。
4.将揉捻叶放在阳光下照射，会产生（）
单选题A. 香气淡飘~||~青臭气~||~酸味~||~闷黄味
5.眉茶精制本身路，在紧门抖出的眉头子茶用来做贡熙。
判断题6.每次尝味，较合适的时间为（）。
单选题A. 2min~||~2—3min~||~5min~||~10min
7.（）名茶极品称为“齐山名片”
单选题A. 安吉瓜片~||~三角片~||~六安瓜片~||~金山翠芽
8.茶样盘从审评要求应漆成（）色。
单选题A. 黑色;~||~无反射的乳白色;~||~淡黄色;~||~淡咖啡色。
9.在自然光充足情况下，评茶较为准确，因此干评台应（）
单选题A. 直射光照射得到的地方~||~南向窗下~||~北向窗下~||~西照窗下
10.（）名茶素有“香馨、味厚、色翠、汤清”四绝之美誉。
单选题A. 西湖龙井~||~庐山云雾茶~||~铁观音~||~洞庭碧螺春
11.外形特征 圆扁枯黄 属于珠茶（）级。
单选题A. 三级~||~四级~||~五级~||~不列级级
12.茶汤色泽与叶绿素密切相关。
判断题13.齐山翠眉属于（）外形名茶
单选题A. 扁形~||~片形~||~眉形~||~雀舌形
14.拼合时，铁观音可与黄金桂拼配，提高品质。
判断题15.随着照明度增加，视觉疲劳下降，照明度在（）以下效果最佳。
单选题A. 370勒克~||~1200勒克~||~1300勒克~||~1500勒克。
16.糖类物质含量的高低是鲜叶老嫩的标志又可作为辨别真假茶的依据。
判断题17.“糙米色”是狮峰龙井的一大特色，也是品质超群的一个重要标志。
判断题18.长炒青外形审评主要看（）。
单选题A. 嫩度净杂~||~色泽整碎~||~嫩度条索~||~整碎净杂
19.真茶主脉明显，呈羽状脉。
判断题20.审评杯宜要选用（）。
单选题A. 细腻白瓷杯~||~青花瓷杯~||~紫砂杯~||~玻璃杯。
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