首页>题库>评茶员
1.乌龙茶内质审评，先嗅香气，快看汤色，再尝滋味，后评叶底。
判断题2.决定茶汤色择的主体成分的物质是茶多酚。
判断题3.根据茶叶品质审评结果判定原则，若几项品质因子得分合计-3分则评为不合格。
判断题4.云南红茶具有特殊糖香属于（）香。
单选题A. 茶类香~||~品种香~||~地域香~||~附加香
5.日晒气较轻的茶叶(乌龙茶)，评定等级后，按次级给价。
判断题6.（）在国际市场被誉为 香槟乌龙。
单选题A. 文山包种~||~冻顶乌龙~||~木栅铁观音~||~高山乌龙茶
7.茶叶企业根据自身条件，为开发新产品，打开销路可采用（）策略
单选题A. 同一产品多能化~||~产品系列化~||~名优产品多样化~||~产品特殊化
8.来样标签上标明S102，问此茶样是（）。
单选题A. 铁观音~||~色种~||~黄金桂~||~观音细茶。
9.下列（）会影响评茶室空气的纯净度。
单选题A. 北面开窗，南面开门~||~油漆时用新鲜猪血上色~||~水槽落水不设盛水弯头~||~增设气窗
10.乌龙茶审评杯规格（）。
单选题A. 110ml~||~150ml~||~200ml~||~250ml
11.审评杯宜要选用（）。
单选题A. 细腻白瓷杯~||~青花瓷杯~||~紫砂杯~||~玻璃杯。
12.花茶的品质以香味为主，以浓郁鲜灵为上品。
判断题13.经市场调查，发现自己单位的系列产品中缺乏高档产品，根据市场需求变化，应采用（）策略。
单选题A. 主次结合策略~||~产品扩充策略~||~产品特殊策略~||~商标扩展策略。
14.道德是调整人们之间以及个人和社会之间关系的行为规范的总和
判断题15.下列术语，（）属于对样评语。
单选题A. 馥郁~||~浓郁~||~清高~||~稍低
16.绿毛茶精制，通过抖筛后的圆形茶茶胚做特珍或珍眉花色。
判断题17.茶汤色泽与水密切相关。
判断题18.日晒茶色泽乌油润鲜活，品质好。
判断题19.茶汤温度低于（）时尝味就显得迟钝、涩味加重浓度提高。
单选题A. 15℃~||~20℃~||~30℃~||~40℃。
20.包装识别图案的标志上注明“R”，表示该产品（）。
单选题A. 绿色食品~||~有机食品~||~已注册登记~||~未注册登记
Copyright © 昊元综合学习与考试平台 保定昊元电气科技有限公司版权所有 2021,All Rights Reserved
经营许可证编号： 冀B2-20210069号 备案号： 冀ICP备19021638号
产品
