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1.凤凰水仙中品质最好的是（）
单选题A. 凤凰单枞~||~凤凰浪菜~||~凤凰水仙~||~色种
2.庐山云雾属于（）外形名茶
单选题A. 扁形~||~片形~||~曲条形~||~兰花形
3.茶叶越嫩越好，嫩茶就是名茶。
判断题4.茶号“8147”代表（）绿茶贸易标准样
单选题A. 雨茶一级~||~雨茶二级~||~秀眉特级~||~秀眉一级
5.名优绿茶叶底项目的品质系数为（）
单选题A. 30%~||~25%~||~15%~||~10%
6.（）是职业道德中的最高境界，同时也是做人的最高境界。
单选题A. 爱岗敬业~||~诚实守信~||~办事公道~||~奉献社会
7.凡干湿评略有烟气，又不易消失的应为正品茶。
判断题8.茶汤色泽与水质密切相关。
判断题9.香气审评，品种香应注意区别（）
单选题A. 高山低山洲地之别~||~品种香产地香季节香~||~春茶夏署茶秋茶之分~||~茶类香地域香
10.香气“馥郁”常用于描述（）铁观音的香气。
单选题A. 一级~||~二级~||~二级~||~四级
11.汤色审评，主要从（）三方面评比。
单选题A. 正常色劣变色陈变色;~||~色度亮度混浊度;~||~明亮晦暗混浊;~||~金黄橙黄清黄。
12.下列（）与作为评茶员的条件无关。
单选题A. 嗅觉神经~||~色盲~||~慢性传染病~||~容貌端庄。
13.标准规定特种绿茶、乌龙茶出口水分不得超过（）。
单选题A. 70%~||~75%~||~80%~||~90%
14.平绿 投茶宜用（）方式。
单选题A. 上投法~||~中投法~||~下投法~||~随意
15.评茶室要求干燥，因此不宜（）
单选题A. 设在楼上~||~地面用多孔板架空~||~增设除湿机~||~透光窗下种植乔木树种
16.为提高嗅觉功能，嗅香气的每个嗅香进程最好是（）。
单选题A. 2-3秒~||~4-5秒~||~5-6秒~||~10秒以上。
17.毛茶收购含水分一律按规定标准计价，绿茶标准含水量为（）
单选题A. 6%~||~7%~||~8%~||~9%
18.径山茶属于（）外形名茶
单选题A. 雀舌形~||~曲条形~||~螺形~||~片
19.茶汤色泽与水密切相关。
判断题20.要想将茶叶含水量保持在6%以下，贮藏环境相对湿度必须控制在（）以下。
单选题A. 70%~||~60%~||~40%~||~30%
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