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1.某一小包装标有“白底绿字绿色食品标志”，问（）。
单选题A. A级绿色食品~||~AA绿色食品~||~有机食品~||~假冒产品
2.决定茶汤色泽的主体成分的物质是茶多酚。
判断题3.梅占外形壮大结实、香气特异与铁观音相似，品质没有多大差别。
判断题4.“玄米色”的炒麦香属于（）
单选题A. 茶类香~||~品种香~||~地域香~||~附加香
5.（）是职业道德中的最高境界，同时也是做人的最高境界。
单选题A. 爱岗敬业~||~诚实守信~||~办事公道~||~奉献社会
6.（）名茶素有“香馨、味厚、色翠、汤清”四绝之美誉。
单选题A. 西湖龙井~||~庐山云雾茶~||~铁观音~||~洞庭碧螺春
7.某批铁观音对样审评，加权平均后的品质总分为95分，应定（）级。
单选题A. 特级~||~一级~||~二级~||~三级
8.香气“馥郁”常用于描述（）铁观音的香气。
单选题A. 一级~||~二级~||~二级~||~四级
9.乌龙茶干评的程序是（）。
单选题A. 先看面装，后看中段，再看下身~||~先看中段，后看面装，再看下身~||~先嗅香气，后看条索，再看色泽~||~先看条索，后看色泽，再嗅香气
10.名优绿茶内质审评（）为主
单选题A. 香气滋味~||~汤色叶底~||~香气汤色~||~叶底嫩度色泽
11.茶号“K101”代表（）贸易标准样。
单选题A. 特级铁观音~||~一级铁观音~||~二级铁观音~||~三级铁观音
12.汤色审评，主要从（）三方面评比。
单选题A. 正常色劣变色陈变色;~||~色度亮度混浊度;~||~明亮晦暗混浊;~||~金黄橙黄清黄。
13.某批铁观音对样审评，加权平均后的品质总分为95分，应定级为（）级。
单选题A. 特级~||~一级~||~二级~||~三级
14.日晒茶色泽乌油润鲜活，品质好。
判断题15.根据等级评分标准，乌龙茶二级色种定为（）分
单选题A. 101以上~||~91-100~||~81-90~||~71-80
16.“糙米色”是狮峰龙井的一大特色，也是品质超群的一个重要标志。
判断题17.某批铁观音对样审评，加权平均后的品质总分为76分，应定（）及
单选题A. 特级~||~一级~||~二级~||~三级
18.采摘芽芯制作的名茶，品质最为优异。
判断题19.汤色易受光线强弱的影响。
判断题20.玉绿茶属于（）类绿茶
单选题A. 长炒青~||~圆炒青~||~扁炒青~||~蒸青
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