首页>题库>评茶员
1.“糙米色”狮峰龙井的一大特色，也是品质超群的一个重要标志。
判断题2.毛茶收购含水分一律按规定标准计价，乌龙茶含水量超过（）不补不扣。
单选题A. 1%~||~2%~||~3%~||~7%
3.抽气充氮是保管较为先进方法，氮要求茶叶含水量在（）否则不利贮藏
单选题A. 2-5%~||~7%~||~9%~||~12%
4.（）在国际市场被誉为 香槟乌龙。
单选题A. 文山包种~||~冻顶乌龙~||~木栅铁观音~||~高山乌龙茶
5.雨水雪水称得上是软水，用作评茶用水，效果最佳。
判断题6.庐山云雾属于（）外形名茶
单选题A. 扁形~||~片形~||~曲条形~||~兰花形
7.审评香气，冬天要求要快的原因是（）
单选题A. 温度较低~||~环境干燥~||~天高气爽~||~光线较弱
8.名优绿茶叶底项目的品质系数(权数)为（）
单选题A. 30%~||~25%~||~15%~||~10%
9.茶汤呈“粉红色”的原因是（）
单选题A. “CTC”茶加奶~||~茶汤温度下降~||~酶促氧化偏轻~||~品质较差的小叶种红茶
10.下列（）一条属于评茶员职业道德规范。
单选题A. 热爱本职，精业勤业~||~忠于职守，爱岗敬业~||~热爱专业，忠于职守~||~顾全大局，忠于职守
11.平绿 投茶宜用（）方式。
单选题A. 上投法~||~中投法~||~下投法~||~随意
12.茶样盘从审评要求应漆成（）色。
单选题A. 黑色;~||~无反射的乳白色;~||~淡黄色;~||~淡咖啡色。
13.分析研究市场供求趋势宜采用（）市场调查法。
单选题A. 询问法~||~观察法~||~资料分析法~||~试销
14.外形特征“色黄稍枯，尚圆略扁、有朴片”属于贡熙（）级
单选题A. 特级~||~一级~||~二级~||~三级
15.根据外形抖筛紧门规格，祁红一级为11-12孔。
判断题16.根据茶叶品质审评结果的判定原则，任一品质因子评为-3分应为不合格。
判断题17.茶叶审评室设在（）。
单选题A. 闹市区~||~交通要道旁~||~娱乐场所旁;~||~城郊结合区。
18.名优绿茶要取得优异品质，以芽叶全长2-2.5Cm的鲜叶为宜。
判断题19.“香兰红茶”的香荚兰香属于（）。
单选题A. 茶类香~||~品种香~||~地域香~||~附加香
20.温度低于（），对微有烟气一类异气的茶叶就难于鉴别。
单选题A. 30C;~||~25℃;~||~20℃;~||~15℃
Copyright © 昊元综合学习与考试平台 保定昊元电气科技有限公司版权所有 2021,All Rights Reserved
经营许可证编号： 冀B2-20210069号 备案号： 冀ICP备19021638号
产品
