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1.“糙米色”是狮峰龙井的一大特色，也是品质超群的一个重要标志。
判断题2.龙泉剑茗属于（）外形名茶
单选题A. 针形~||~片形~||~矛形~||~眉形
3.质检发现某一小包装茶叶，包装上没有标明“保质日期”，应视为（）。
单选题A. 不合格~||~合格~||~允许~||~没有规定
4.茶叶企业根据自身条件，为开发新产品，打开销路可采用（）策略
单选题A. 同一产品多能化~||~产品系列化~||~名优产品多样化~||~产品特殊化
5.标准规定特种乌龙茶出口水分不得超过（）
单选题A. 70%~||~75%~||~80%~||~90%
6.适合嗅香气的温度是（）。
单选题A. 30~||~45--55~||~55--60~||~60以上。
7.茶汤色泽与水质密切相关。
判断题8.在自然光充足情况下，评茶较为准确，因此干评台应（）。
单选题A. 直射光照射得到地方;~||~南向窗下;~||~北向窗下;~||~西照窗下。
9.品质特点“外形完整色泽翠绿，香气滋味清爽鲜醇，汤色、叶底嫩绿”属于（）名优绿茶
单选题A. 蒸青型名茶~||~烘青型名茶~||~炒青型名茶~||~烘炒型名茶
10.夏秋季采制的西湖龙井与浙江龙井无本质上差别。
判断题11.某批铁观音对样审评，加权平均后的品质总分为95分，应定级为（）级。
单选题A. 特级~||~一级~||~二级~||~三级
12.小种红茶的松烟香或桂圆香属于（）。
单选题A. 茶类香~||~品种香~||~地域香~||~附加香
13.根据茶叶品质审评结果判定原则，若几项品质因子得分合计为-3分应评为不合格。
判断题14.为达到光线明快，审评室墙宜刷成（）色
单选题A. 青色~||~绿色~||~奶黄色~||~白色
15.为达到光线明快，审评室墙壁宜刷成（）色。
单选题A. 青色~||~绿色~||~奶黄色~||~白色
16.毛茶收购含水分一律按规定标准计价，乌龙茶含水量超过（）不补不扣。
单选题A. 1%~||~2%~||~3%~||~7%
17.岗位职责是指劳动岗位的职能与上岗职工所担负的责任。
判断题18.名优绿茶外形项目的品质系数为（）
单选题A. 30%~||~25%~||~15%~||~10%
19.乌龙茶品质审评，若外形得分低于该级最低分数标准，均作降级处理。
判断题20.乌龙茶品质审评，若内质得分低于该级最低分数标准，均作降级处理。
判断题
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