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评茶382道题

1.为满足消费者对彻夜名、特、犹新产品的需求,应采用()策略。

单选题

A. 名优产品多样化~||~产品系列化~||~同一产品多能化~||~产品组分策略。

2.按取样规定,现有225件茶叶,应取()件。

单选题

A. 3件~||~5件~||~6件~||~10件

3.名茶就是外形秀丽,内质优异的茶叶珍品。

判断题

4.特级铁观音样品外形结实、匀整、砂绿、翠润。问所用标准()

单选题

A. 不合理~||~合理~||~待定~||~无标准

5.茶汤色泽与水密切相关。

判断题

6.香气审评,纯正香气注意区别()

单选题

A. 高山低山洲地之别~||~品种香产地香季节香~||~春茶夏暑茶秋茶之分~||~茶类香地域香附加香

7.毛茶收购含水分一律按规定标准计价,乌龙茶含水量超过()不补不扣。

单选题

A. 1%~||~2%~||~3%~||~7%

8.白毫银针白毫披露,“银装素裹”是品质优异的特征。

判断题

9.黄山毛峰主销()

单选题

A. 东北三省~||~京津沪~||~宁杭沪~||~港澳地区

10.乌龙茶审评,第二泡嗅香气,重点是嗅香气()。

单选题

A. 香气类型~||~香气高低~||~香气持久程度~||~有无异味

11.乌龙茶品质审评,若内质得分低于该级最低分数标准,均作降级处理。

判断题

12.道德是调整人们之间以及个人与社会之间关系的行为规范的总和。

判断题

13.乌龙茶对样评茶,如比二级标准样低,而比三级标准样高,应以()给价。

单选题

A. 二等~||~三等~||~四等~||~五等

14.根据名优绿茶的评分原则,某项因子品质有缺陷定为丙等,给()分。

单选题

A. 94±4~||~84±4~||~74±4~||~50—60

15.茶汤温度低于()时尝味就显得迟钝、涩味加重浓度提高。

单选题

A. 15℃~||~20℃~||~30℃~||~40℃。

16.绿毛茶精制,通过抖筛后的长毛茶茶坯做珍眉花色。

判断题

17.龙井茶审评,侧重于外形。

判断题

18.评茶时,凡遇感冒鼻塞,适宜采用()解除。

单选题

A. “滴鼻净”开窍~||~用鼻通开窍~||~开水熏吸~||~戴口罩

19.()名茶具有“三绿、三香”之特色

单选题

A. 黄山毛峰~||~石亭绿~||~南京雨花茶~||~敬亭绿雪

20.某地茶叶实际需求春、夏、暑、秋分别为全年销售量的40%、15%、15%、30%,实际销售300t,试预测2003年各季的需求量是()。

单选题

A. 120t45t45t90t;~||~90t45t45t120t;~||~45t45t120t90t;~||~45t45t90t120t。

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