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1.冬天评茶，汤色易变的原因是（）。
单选题A. 天气变冷~||~空气清新~||~环境干燥~||~较少噪声。
2.庐山云雾属于（）外形名茶
单选题A. 扁形~||~片形~||~曲条形~||~兰花形
3.乌龙茶香气的品质系数(权数)为（）。
单选题A. 30﹪~||~35%~||~20%~||~10%
4.某一内销茶综合定级评定，冲抵后乃有二项因子“稍低”的，应作（）处理。
单选题A. 不合格~||~合格~||~降级~||~拒收
5.南京雨花茶属于（）外形名茶
单选题A. 扁形~||~针形~||~螺形~||~片形
6.绿茶评茶计价，如外形评二等，内质评四等，应以（）计价
单选题A. 二等~||~三等~||~四等~||~五等
7.良好的职业习惯主要是自律的结果。
判断题8.外形特征 圆扁枯黄 属于珠茶（）级。
单选题A. 三级~||~四级~||~五级~||~不列级级
9.“糙米色”狮峰龙井的一大特色，也是品质超群的一个重要标志。
判断题10.花茶的品质以香味为主，以浓郁鲜灵为上品。
判断题11.常用（）描述铁观音与色种的区别。
单选题A. 甜香~||~果香~||~音韵~||~花香
12.西湖龙井茶属于（）类绿茶。
单选题A. 长炒青~||~圆炒青~||~扁炒青~||~晒青
13.包装食品标签所应用的语言图形符号及它设计内容应符合语法通俗易懂准确科学。
判断题14.外形特征“色黄稍枯，尚圆略扁、有朴片”属于贡熙（）级
单选题A. 特级~||~一级~||~二级~||~三级
15.条形紧结硕大，叶肉厚实，形态丰满，称为（）。
单选题A. 壮结~||~肥壮~||~粗壮~||~粗松
16.滋味“尚浓”，表示与标准样对照，浓度略高。
判断题17.来样包装上标识“K110”，问包装茶叶（）。
单选题A. 铁观音~||~色种~||~奇种~||~水仙
18.某茶厂4-6月的销售额分别为105、110、105、115、110、120方元，试用简单平均法预测7月份的销售量为（）。
单选题A. 110万元;~||~115万元;~||~120万元;~||~125万元。
19.绿毛茶精制，通过抖筛后圆形茶茶肧做特珍或珍眉花色。
判断题20.（）名茶极品称为 齐山名片。
单选题A. 安吉白片~||~三角片~||~六安瓜片~||~金山翠芽
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